Restaurantes y Gastronomía

Entrevistamos a Jordi Cruz, chef mediático donde los haya gracias al programa MasterChef y chef más jóven de España en recibir una estrella Michelin. Sus reflexiones no tienen desperdicio, ¡mira!

En noviembre 2013 se otorgaron las Estrellas Michelin 2014, con la concesión de nuevas tres Estrellas Michelin a restaurantes españoles. Recopilamos todos restaurantes de España que tienen este galardón.

El pasado 25 de Noviembre, Lunes, tuvo lugar la 4ª Gala Sida Barcelona, yn evento gastronómico en la que la gastronomía catalana dio la cara por el sida . Esta gala contó con la participación de ocho chefs, que sumaban un total de 14 Estrellas Michelin, y otras celebridades que se reunieron con el fin de recaudar fondos para destinarlos a la investigación de esta enfermedad. En la imagen

Una vez más Vila Viniteca agrupará a 4 notables cocineros y amigos con una estrella Michelin para la realización de un menú navideño. Con esta iniciativa se pretende acercar más la cocina de importantes chefs.

La Guía Michelin España & Portugal 2014 llega con 25 nuevos restaurantes con Estrellas Michelin. El número total de restaurantes distinguidos con estrellas son 171. ¿Quiénes se han llevado las tres estrellas?

El chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen , del restaurante danés Clou, se hacen con el premio al mejor menú maridado con Vinos de Jerez Tras más de seis horas de cocina y 21 propuestas gastronómicas, la gran Final Internacional de la 5ª Copa Jerez ya ha elegido a un ganador. El equipo del restaurante de Dinamarca Clou ha sido elegido por el jurado, por.

El programa Top Chef arranca con un jurado de calidad: Susi Díaz, Alberto Chicote y Ángel León. Conozcamos más sobre su carrera y sus restaurantes: La Finca, Aponiente y Pandelujo.

La Denominación de Origen se presenta por primera vez en el congreso internacional de la gastronomía, que se celebra hasta el miércoles 9 de octubre en San Sebastián. Ribera del Duero estará presente por primera vez en San Sebastián Gastronomika 2013.

El pasado 15 de julio, con el patrocinio de los vinos y cavas de Castillo Perelada, los chefs Paco Pérez y Albert Raurich organizaron una jornada de diálogo entre chefs amigos, con ponencias de Ferran Adrià (El Bulli), Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), y la participación de algunos de los principales “Estrella Michelin” de Alemania.

Interesante entrevista de José Luis Contreras a Quique Dacosta donde el afamado cocinero nos habla sobre sus inicios en la cocina, cómo llegó a conseguir las tres estrellas Michelin, cómo trabaja en su restaurante de Denia y su punto de vista sobre diferentes asuntos gastronómicos.