Todos sabemos la importancia del tiempo de crianza en barrica de un vino, pero ¿sabemos que tipos de barricas existen?, ¿sabemos distinguir que aporta un tipo de barrica u otra al vino? Lo primero que debemos tener en cuenta es que no solo el vino tinto puede pasar un tiempo en barrica, sino también los vinos blancos, rosados, cavas, generosos, ...
¿Quién de nosotros no se ha preguntado en alguna ocasión la diferencia que existe entre un vino con crianza, de reserva y gran reserva? ¿Se sigue utilizando este sistema de clasificación de los vinos? ¿Sólo los vinos tintos pueden tener crianza?
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