Blog de Eugenio Saenz

Nuevo capítulo de la serie de catas de vinos de pueblo de Borgoña que hemos realizado en el último año en la Enoteca Barolo, esta vez dedicado a Vosne-Romanée, el que para muchos es el pueblo productor de la mejor pinot noir del mundo, quizá con permiso de Chambolle-Musigny. Se trata de un pequeño pueblo de algo menos de 500 habitantes y en el que tan solo encontramos una tienda de vinos.

Comenzamos las crónicas de un báquico mes de noviembre con la cata horizontal de 12 vinos de Patrick Piuze, cata que tuvo lugar a primeros de mes en Cuenllas, una de las direcciones enogastronómicas imprescindibles en Madrid. Bien cierto es que no resultó una cata digamos académica, ya que los vinos se fueron abriendo durante la cena, siendo el ritmo algo más rápido de la habitual, teniendo

El término francés de “négociant”, expresado en nuestra jerga vinícola puede poseer varias acepciones, pero las dos más utilizadas son sin lugar a dudas las que se refieren a aquellos elaboradores de vino que no trabajan con viña propia y que por tanto compran la uva o la que contempla la figura de una persona que comercia, elabora, aconseja y promociona el vino en toda su extensión.

Un año más el salón acudió oportuno a su cita convertido con toda probabilidad en el evento vínico más importante que tiene lugar en Madrid con periodicidad anual. La propuesta a priori resulta de lo más atractiva, ya que están citadas todas las bodegas con vinos que han sido puntuados con 94 puntos o más en la Guía Peñín 2011, presencia confirmada por no todas las bodegas aunque sí por un

Dentro de nuestras zonas vitivinícolas preferidas en el mundo, Burdeos es sin duda la menos representada en nuestras compras y catas. Y lo es por diversas razones, en primer lugar porque sus vinos no son ni mucho menos los que consideramos que poseen una mejor relación calidad-precio, parámetro que consideramos fundamental en nuestras adquisiciones.

No es Castiglione Falletto la comuna más conocida de entre las más importantes de la región de Barolo, sin embargo la calidad de los vinos de sus mejores productores se encuentra entre las más destacables de la mítica DOCG piamontesa. Situada estratégicamente entre La Morra, Serralunga, Monforte y Barolo es quizá la zona donde la tipología de terrenos se diferencia más, por lo que en muchas

Hace pocos días redactábamos una introducción a los vinos de Chassgane-Montrachet a través de una interesante cata (ver enlace) donde destacaron dos productores como Ramonet y Niellon, además de un soberbio Criots-Bâtard-Montrachet de Blain-Gagnard. En aquel momento consideramos profundizar más en los vinos de Michel Niellon, cuyo estilo nos pareció muy de nuestro gusto y realmente

Tras el paréntesis veraniego volvemos a retomar nuestras catas temáticas semanales y la semana pasada comenzamos con una más que interesante cata vertical de las 9 añadas de uno de los mejores vinos blancos de la península ibérica, el alvarihno Dorado Superior portugués, cata que tuvo lugar en Latintorería y fue comentada por César Ruiz, conocedor de la finca, del vino y amigo del propio

Durante nuestras cortas pero intensas jornadas estivales en la Costa Tropical granadina siempre dejamos un pequeño hueco para seguir alimentando esta afición que tanto nos gusta y que tanto tiempo nos lleva y siempre visitamos a buenos amigos que hemos conocido a través de este apasionante mundillo. Este año le tocaba el turno a la familia Valenzuela y a su palpitante proyecto, Barranco

El Brunello di Montalcino es en palabras de Juancho Asenjo "el más sobrevalorado de entre los grandes vinos italianos", sin embargo en su relativa corta historia ha dejado su huella como uno de los vinos más conocidos e importantes del país transalpino.