Nunca me he preocupado mucho por el maridaje, la mayor parte de las comidas con vino, lo escojo primero para después pasar al menú. El viernes por la noche salí a cenar con la familia y un amigo a un restaurante, donde me acordé que me habían aconsejado pedir la pizza de anchoas. Dentro de la carta, en la lista de pizzas no aparecía. Así que hablé por teléfono a quien me recomendó la pizza
Observo en los restaurantes con más frecuencia, cartas que incluyen además de sus platillos sugerencias de maridaje. Algunas cartas son muy precisas señalando; marca y añada, otras dejan al consumidor en libertad de elegir entre tres o cuatro vinos diferentes, un buen ejemplo es la carta de Tierra de Vinos. Aunque francamente eso del champán con bellotero no me lo puedo imaginar, además de
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