¿Qué tendrá la Syrah?

que a todos enamora?

El pasado día 4 los Enogatos nos volvimos a reunir para averiguar qué es lo que tiene esta uva que en tan poco tiempo se ha sabido adaptar a muy diferentes zonas de nuestro país, cambiando el mapa vitivinícola de tal manera que ya no se puede concebir nuestra producción enológica sin otorgarle el protagonismo que ha adquirido en justo reconocimiento a los caldos de calidad a los que da fruto, sola o acompañada.

De orígenes exóticos, a nosotros nos llega de las zonas frías francesas, pero sus genes, persas según una versión, o sicilianos, según otra, le han permitido reconocer a nuestras tierras como hermanas y su acomodo ha sido tan perfecto, que ha desplazado a otras variedades como pudiera ser la Pinot Noir o incluso la Cabernet Sauvignon, en las preferencias de los paladares españoles.

Quisimos que los vinos a catar fueran fieles representantes de esta uva pero provenientes de diferentes regiones para comparar su aclimatación a los diferentes terrenos y climas, a saber:

- Cataluña (Albet i Noya, Selección Especial 2007)

- Comunidad Valenciana (Enrique Mendoza Shiraz 2008)

- Murcia (Valtosca Syrah 2008)

- Cádiz (Taberner nº 2 Syrah 2006)

- Extremadura (Habla nº 6 Syrah 2007)

- Castilla La Mancha (Pago de Vallegarcía Syrah 2006)

Lo que tuvo esta cata de deliciosa lo tuvo también de complicada a la hora de puntuar, pues todos sin excepción estaban muy, muy buenos, pero que todas las complicaciones en esta vida sean tan placenteras…

Sin más rollos paso a los resultados de la cata que hemos colocado en orden de puntuación, siendo el vino con puntuación más cercana al cinco el favorito.

¡Ah! Y me olvidaba de resaltar que uno de los vinos era de producción biológica, el Albet i Noya.

1. Habla nº 6 Syrah 2007: 4,8 puntos

Nos sorprende -y no gratamente- que el corcho no esta en condiciones, el vino lo habia traspasado. Pero afortunadamente parece que no llegó a mayores... incluso pensamos que quizá el vino seria aun mejor si el corcho hubiera estado bien... lo que resulta casi imposible ¡¡¡ qué vinazo !!

Visual: De color rojo picota profundo, denso.

Nariz: Explosión de fruta macerada cerezas, ciruelas. Con el paso del tiempo la fruta se convierte en gominola y mermelada con sutiles trazos de madera perfectamente ensamblados. Toques balsamicos muy ligeros. Tremendamente placentero en nariz.

Boca: Su paso por boca es puro terciopelo, repartiéndose e inundando toda ella. Muy equilibrado, no muestra ninguna acidez ni astringencia llegando el dulzor a ser casi excesivo, evocativo de postres frutales.

Precio en Internet: 22.70€

2. Albet i Noya Colección Syrah 2007: 4,1 puntos

El vino revelación de la noche. Delicioso, equilibrado y estructurado. Destructor del mito de la poca elegancia de los vinos de producción ecológica

Visual: De color granate muy brillante y cubierto; el ribete empieza a mostrar tonos amarronados que reflejan su edad.

Nariz: Balsámico con fruta negra en sazón y bollería, nata. También algo de frutos secos (almendra o nuez)

Boca: Muy equilibrado, postgusto largo y sedoso. Carnoso y cálido. Buen desarrollo y postgusto medio. Ligera acidez que le da frescura

Precio en Internet: 14,99€

3. Pago de Vallegarcia Syrah 2006: 4,0 puntos

Posiblemente el vino que mejor y más rápidamente ha evolucionado con la oxigenación.

Visual: De capa media alta, muestra tímidos tonos teja. Su aspecto visual no casa con su edad, parece indudablemente más joven.

Nariz: El primer impacto trae recuerdos de caucho quemado y algo de barniz. Evoluciona rápidamente apareciendo notas frutales no muy intensas, musgo, tierra húmeda. Con más tiempo la dulzura se hace más evidente, con crema, bollería y algún toque floral.

Boca: Decepcionante en un primer momento por su excesiva amabilidad, va creciendo en estructura y se va haciendo más carnoso, pleno y cremoso. Pena que vuelva a iniciar una curva de descenso al final de la velada

Precio en Internet: 21,15€

4. Taberner nº 2 Syrah 2006: 4,0 puntos

Empatado a puntos con el Vallegarcía, es probablemente el vino más complejo que catamos.

Visual: Capa media-alta con ribete claramente teja, muy oscuro.

Nariz: Predominio frutal, con mucha crema, mantequilla, fondo balsámico y recuerdos a paja mojada

Boca: Complejo. Combina muy buen equilibrio y suavidad con potencia. De potente desarrollo y largo postgusto, deja un punto salado y picante en la lengua muy agradable aunque inusitado en un primer momento.

Precio en Internet: 17,90€ 5.

Enrique Mendoza Shiraz 2008: 3,8 puntos

Visual: De capa alta y color rojo picota con inicio de evolución a teja.

Nariz: Algo cerrado en un principio, muestra equilibrio de fruta y balsámicos con destellos de canela y un sutil olor a caramelo duro, piruleta. Con aireación aparece el cuero y el tabaco.

Boca: Ataque dulzón, algo de picante, pero en general de poca estructura y corto postgusto en comparación con los demás, más intrascendente.

Precio en Internet: 13,85€ 6.

Valtosca Syrah 2008: 3,2 puntos

Visual: De capa alta con profundo color ciruela y algo de teja Nariz: Cerrado en un primer momento, evoluciona hacia la fruta del bosque, frambuesa …. Con el paso del tiempo aparece el tabaco, el monte y los torrefactos con algo de crema, pero todo con poca intensidad.

Boca: Muy suave y equilibrado, pero aunque tiene cierto punto carnoso y picante, no acaba de rematar, no conecta, no comunica. Queda corto en desarrollo y postgusto.

Precio en Internet: 12,30€

Para terminar tan sólo comentar que el nivel de los vinos ha sido excelente y resultaba dificil ser critico al establecer comparativas. Cada vino por si solo hubiera sido una buena opcion y eleccion. Todos, absolutamente todos son recomendables.

Esta velada ha sido sin duda una de las más agradables vividas por los Enogatos.