Puck

Por fin tuvo lugar el ansiado momento de poner en marcha un proyecto querido que había sido pospuesto durante algunos meses. En un principio fuimos sólo 4 pero ese pequeño número se hizo grande en nuestra compañía y además permitió que entre nosotros nos pudiéramos conocer mejor porque de alguna manera nos reflejamos en el vino que cada uno traía...

Ésta era probablemente la cata más difícil que me había tocado preparar en cuatro años de catas con estos grandes amigos y por ello no dudé al elegir el vino blanco como protagonista...

No debe de hacer más de año y medio desde que probé mi primer "Ribeiro serio" ¿Qué quiero decir con eso? pues que hasta entonces, mi contacto con el vino de Ribeiro se había circunscrito al líquido turbio y de dudosa calidad y procedencia que te servían en tacita de porcelana en algunos mesones gallegos.

Es curioso el tema de los vinos multivarietales, siempre me he preguntado si cuando una bodega o un elaborador decide hacer un vino con más de una uva lo hace por defecto de la uva mayoritaria o porque quiere jugar a la alquimia del cocinero.

Vino de luz tenue y calma Bodega: Coto de Gomariz D..

Gloria Bendita   Bodega: Coto de Gomariz  D.O./Zona: D.