Para mantener un buen estado sanitario de la uva hay que cuidar las cepas y llevar a cabo las prácticas culturales adecuadas para tratar de evitar -dentro de lo que se pueda- el mayor número de contaminaciones posibles.
En el incomparable marco del Casino Sardinero de Santander y en una de sus preciosas Salas vestida de blanco, disfrutamos de una magnífica cata de la mano de Tao Platón, enólogo de Península Viticultores dentro de la I Experiencia Verema Santander.
La escuela de hostelería valenciana de la Fundación Cruzcampo sigue generando fórmulas de éxito: ayer mismo estuvimos en una clase magistral a cargo del concursante de MasterChef 7 Marcos Villar.
El incremento de vegetarianos y veganos da aire fresco a los maridajes tradicionales. Las nuevas tendencias gastronómicas no dejan de proliferar en todo el mundo.
La Denominación de Origen Uclés es una joven y pequeña denominación formada por cinco bodegas que desde el año 2006 han unido sus esfuerzos y motivaciones con un único objetivo: su afán de superación
Recientemente participé en el jurado de la XXXI Cata de Vinos de Galicia 2019 organizado por la Consellería de Medio Rural, a través de Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (AGACAL) en el que también colaboran los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Ribeiro, Valdeorras, Rías...
En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.
La Denominación de Origen Protegida Alicante es una emblemática tierra de tradición vinícola, sinónimo de calidad y de las pocas que puede presumir de tener un vino con "Denominación Real"
La Brújula y Bodegas Cunqueiro Maridan en Gallego es el título que las bodega de Ribeiro dio a la cata que pudimos presenciar en la Sala Bodega del Hotel Monumento San Francisco durante la Experiencia Verema Santiago de Compostela.
El Túnel de Presentación de la Añada 2018 tuvo lugar el pasado 27 de junio en Valencia, concretamente en el Salón La Exposición del Hotel The Westin Valencia.
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