Duda con una burrata con tomates
Lo que me gustaría es que alguien me dijera si conoce el tipo de tomates que aparecen en la foto.
Nota: después de 3 años, por fin he podido conseguir el nombre de estos tomates. Se conocen cómo Coeur du boeuf en francés o Cor de Bou en català. Deliciosos.
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Bienvenido Vajda.
Tampoco soy ningún experto, pero los marmande suelen ser menos piriformes (forma de pera) que estos. Por cierto, muy sabrosos y maduros, comprados en la Boquería, pero quién lo hizo no se le ocurrió preguntar por su origen. Una lástima.
Gracias igualmente. -
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Si claro, está en la calle del Bonsucces, creo que nº12. Una calle que está la 2ª a mano derecha, bajando por las Ramblas, desde Plaza Catalunya.
En el qdq fotográfico la encontrarás: http://www.qdq.com/indexfotos.asp?city=Barcelona
Saludos. -
Por desgracia, mi dominio de la horticultura dista de ser óptimo, aunque la forma de estos tomates es la de los raf, que por desgracia llegan a los mercados como semi-raf, verdes u¡y desconocidos. Creo que un raf auténtico, madurado "come Dio manda" no andará muy lejos de éstos de la foto.
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Por lo que he podido averiguar esta variedad procede del Empordà. Los RAF son más ovalados, aunque yo tampoco soy ningún experto.
Saludos.
