La boca....

¿La lengua negra?. ¿Qué estáis haciendo además de catar el vino...? :-))))

Me ha dejado esa sensación. En boca está aún muy compacto, con gran seriedad, pero apunta grandes maneras. Sólo lleva tres meses embotellado y aún debe acusar el stress del paso de barrica a botella.

A mi se me ha puesto negra también :-))

Está claro que tiene todavía taninos por integrarse pero creo que tiene una muy buena estructura como para conseguirlo con la evolución en botella. A mí no me desagrada ";incarle"; el diente a este tipo de vinos para luego ver su evolución en el tiempo.

A nosotros nos parece:

En boca es equilibrado en los sabores elementales, aunque un poco más salado. Es almendrado, algo alcohólico(aunque no se aprecia mucho los 13.8% vol), es animal, complejo, sabroso, postgusto denso, astringente, carnoso y estructurado.

Un saludo.