¿Condiciones de servicio?

Me gustaría saber la temperatura de servicio recomendada, y si es necesario airear o decantar el vino.

Salud y hasta luego

Joan, si quieres q te de un consejo sobre la temperatura de servicio, creo q desde ahora mismo hasta 8,30 la pongas en el frigorifico, q con el calor q hace hoy en barça es posible q llegue el vino a unos 12-14 ºC, para mí temperatura óptima para oler los aromas de la merlot.
salut.

El asunto de decantar yo no lo haria pq es de la cosecha de 2004, pero abrirla 30 minutos antes y ya verás como se destapa en media hora, pues no creo q esté muy cerrado si bien la merlot suele ser muy potente. venga, salut.

Hola

Soy Juan Fuente, enólogo de Mont Reaga, quedo a vuestra disposición para la cata virtual.

En cuanto a la temperatura de servicio y su posible decantación previa, estoy deacuerdo con los comentarios realizados.

Un saludo y hasta ahora

Hola! Juan, gracias por tu presencia.
cual es la edad media del viñedo?

Nosotros hemos abierto hace 20 minutos y no decantamos.
temperatura aprox. 14 º

Es un viñedo de 6 años al que estamos ";domando"; a traves de sstres hídrico y podas de baja producción.