Pasamos a la boca...

,

.

Botella cambiada, corchos recién puestos, sin contraetiqueta ni sellos de consejo regulador... todo apunta a ello

Posiblemente se líe a responder allí.

Coindido en todo menos en la acidez, no me parece que tenga demasiada acidez. Pienso que el tostado de la barrica habrá sido poco ";suave";...

Ataque potente
astringente, se pago algo en los dientes, deja la lengua rasposa
retrogusto interesante y perpetuo.

Esta bien, algo de botella para mejorarlo.

Como bien la definía antes Mario, está más que presente, al menos en nuestra botella.

¿Como definirías goloso? porque a mi me parece de todo menos goloso

V

No, es lo que nos comeriamos ahora,je je!!

No entiendo como puede salir al mercado un vino que le falta ";tanto"; para estar en condiciones óptimas de degustación. Me gustaría que me dieran alguna razón, gracias.

El vino saldra al mercado a finales de año y son vinos que deben envejecer en la bodega particular como la mayoria de vinos de envejecimiento

Quizas lo hemos catado muy pronto, pero se le ve futuro, pienso beberlo en cuanto salgo al mercado , seguro que se habra domado y sera un gran vino

Pues siendo un vino para envejecer como dice el enólogo, tambien pienso que un poco más de acidez no le vendría mal.

Quizas la acidez queda escondida por los taninos