Fase Olfativa

Sí, de acuerdo, creo que la crianza de 20 meses ha sabido ser muy discreta. Le aporta al vino al vino complejidad y elegancia, pero sin quitarle su frutalidad. Me gusta.

Xacto!

si si maravillao de nuevo con una finura micrométrica

Supongo que será lo que percibo como mineralidad, aunque en mi caso no me concuerda con lo de 'arcilla'.

Me gusta mucho cómo va evolucionando en aromas, desde una timidez inicial

Sí, sí, a tabaco rubio del fino....

La verdad que en nariz está pero que muy bien, es una orquesta de aromas que van variando van y vuelven, y aparecen de nuevas.

Pues sí, maravillao con ese cacao :))

Hazlo, nadie te ve, ya te he dicho que disfrutes

Estoy de acuerdo, la madera aparece de forma totalmente armónica con el resto...

Parece que la madera va dejando paso al conjunto, con elegancia y equilibrio! Buen vino!

que si no seguro que hacéis trampa:

https://www.verema.com/catas_virtuales/astrales-2007/temas/815795-fase-gustativa

es tierra más bien marrón. La roja o arcilla la asocio con aromas ferrosos(como un buen pomard)

Pues no, la verdad! No molesta ni sobresale

En plena evolución esos aromas a caramelo y tabaco. Increible la evolución en nariz de este vino.