Fase olfativa

Notas de fondo de cereal tostado y un toque mineral que se mezcla con el toque punzante a la vez que sueve de la pimienta blanca

A copa parada lácteos, vainilla, fruta roja madura.

Calidad aromática original, está claro que los aromas primarios, se basan en la fruta roja como todo buén rioja, ya entrando en los secundarios, malolácticos de mantequilla y yogur, tiene una nariz muy singular este vino, incluso algún toque balsámico.

Muy perfumado(flores), especias dulces

Frutos rojos muy presentes, algo de lácteos, vainilla, balsámicos. Nariz muy fresca, nada pesada.

Algo de regaliza también, ya lo habíais dicho antes.

Intensidad media. Fruta roja bastante madura, golosa, con notas especiadas, ligeramente punzantes, de pimienta negra. Lácteos de yogur de frutas rojas del bosque. Toquecitos de vainillas. Buen equilibrio entre la fruta y la madera, en principio.

Aireandolo aparecen pimienta, clavo, tostados y balsámicos.
Me aparecen notas achocolatadas y de café viniéndome desde la copa alejada.
También vainillas del roble

Da más fruta y algo de flores.

Estaba aún la visual, perdón, ahora me pongo

Pero es salado o dulce?
o siendo britanico, salado con dulce?

Vale, estaba a copa parada y ahí ganan los frutos rojos por goleada. Ya me ha salido. Seguro que el vino tiene 13,5º???

Algunas notas cítricas, de piel de naranja confitada.

Especiado

Notas de fruta roja y negra. Apuntes de tapenade y minerales. Notas de crianza, vainillas y ligeros tostados. Pimienta negra y apuntes de camomila y regaliz negro. He dicho ;)