Fase olfativa

Frutillos rojos maduros, flores "azules", matices alcohólicos, notas balsámicas.

Fruta roja ácida, fruta negra madura, tostados, especias(canela, clavo), regaliz....

Moras de chucheria, punto de piedra

A mí me parecen violetas pero no me hagas mucho caso que no soy experto en flores ;)

Vamossss pa la boca ya, po favorrrr!!!!

A medida que se calienta en copa nos aparecen más especiados del tipo pimienta.

Estoy con Mario, esa vainilla.

Es balsamico con un cierto dulzor ¿mosto?

Si Juanjo muchas violetas.. Saludos!!!

He tenido la suerte de estar en un par de procesos similares y es un método de aprendizaje tremendo... se aprende un montón!!!! Un abrazote David!

Algo de mina de lápiz

cacao amargo, toques de brea...

Al principio el alcohol me tapaba algo los mentolados, ahora salen mucho.

Conversando sobre la bobal... cona Aurelio el Garnachero

Le veo mas complejo que Mestizaje,con una materia mas interesante y eso que Mestizaje me gusta mucho.