Fase Olfativa: Bobal Blanco 2019

A copa vacía se aprecia más balsámico y también el alcohol.

Poesía pura, Arrutzi

Aromas elegantes, interesantes por proceder de la bobal. Claramente el melocotón. Intensidad media

Claro que es Bobal, lo que pasa es que en nuestro recuerdo no tenemos la elaboración en Blanc de Noirs!

Salud

Cierto, me gusta mucho ese toque mineral.

En copa negra a ciegas , diría que es un vino blanco, no rosado

Jazmin "entodavia" no lo veo pero la manzanilla de Mahón, si que la siento. 

Los aromas de fruta blanca y roja silvestre van dejando poco a poco espacio a notas florales (rosas blancas y flor de acacia), muy expresivo.

Sorpresas te da la vida... y el vino.

Gracias, a ver cuando brindamos!

Tú es que estás muy entrenado. Yo me iría al pozo :-D

Tercera Fase del Vino: FASE GUSTATIVA y Maridaje del vino

https://www.verema.com/catas_virtuales/cata-virtual-proyecto-bobal-bodegas-vicente-gandia/temas/1528837-fase-gustativa-armonias-bobal-blanco-2019?page=1#respuesta_1528851

Ya te digo, es una autentica novedad, no se había hecho un blanc de noir de bobal y por el resultado creo que no van a ser los únicos que se atrevan con esta línea que puede dar muchas y buenas sorpresas. 

Normal.....

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