Fase Olfativa: Bobal Blanco 2019

Hemos abierto la gustativa y en esta ocasión hemos unido las posibles armonías para ganar algo de tiempo y poder empezar con el vino tinto antes.

Saludos

Creo que las notas de las lías son notables, y despunta un poco el alcohol en aromas. Las lías retiran color como pasa en los Champganes, que además por ley en los rosados luego no lo pueden rectificar , porque por su crianza y autólisis pueden retirar bastante color en el Champagne. Aquí le han quitado mucho del  color del hollejo de la Bobal, pero en su lugar dejan aromas dulzones y bollo de leche

Aumenta temperatura y se mantiene esos cítricos y flores, con más presencia de pera madura y ese toque de pastelería por detrás.

Vamos!, buen instagram Josep

Buenas noches!!

Gracias, aquí o te adaptas a los nuevos tiempos o ya sabes....

Gracias a ti me he dado cuenta de que han abierto la gustativa!!

Me encanta la nariz que tiene.. hacia tiempo que no disfrutaba tanto de un blanco. Sorprendente en todo

Intensidad aromática media, sobresalen las notas a fruta con hueso, melocotón, albaricoque...toques herbáceos, una punta a hinojo y un fondo cítrico...

Muuuuuchas!!!!! Y ésta es una bien gorda :-D

Si, se notan y resultan interesantes...

Aprovechao :-D

Buenas noches caballero!!!! Que esto va hoy como un avión :-D

Qué tal está usted????

Pasamos al segundo vino de la tarde. Vamos a catar ahora, Bobal Tinto 2019. Comenzamos con la FASE VISUAL:

https://www.verema.com/catas_virtuales/cata-virtual-proyecto-bobal-bodegas-vicente-gandia/temas/1528960-fase-visual-bobal-tinto-2018

Espectacular frescura en nariz con notas de fruta blanca, flores blancas y jazmín y toques de helado de fresa. Intensidad alta y agradable.