Segunda fase: OLFATIVA

Lo siento, tengo que dejaros,labores Paternales me reclaman. Lo he probado. Pondre la nota de cata, Buenas Noches y Enhorabuena a la bodega.

Como en los equipos de fútbol, identifico a los que aparecemos en la foto:

De pie (de I a D): Dani Cervera (portero), Pablo Calatayud (Celler del Roure), Jose Contreras (delantero centro) y Rodolfo Valiente (Bodegas Velgaro)
Sentados (De I a D): Alvaro (reserva), Sandra (fisioterapeuta) y Paco Higón (el entrenador)

Joé, Jacs, estás que te sales.
Si vives en Valencia, cuando acabemos la copa nos vamos de marcha ¿opk?

Como no va a hacer fresco en Salamanca, si allí es donde inventasteis el frio. Dalo un abrazo a Teresa.

Me parece un coupage muy acertado. La chardonnay le da mucha finura en nariz. La macabeo le da intensidad, vinosidad (bien entendida, ésta), carácter de cava, no sé si me explico...

Un un "chin-chin" por el aniversario de verema....

La mantequilla esta presente, toque dulzon, y ligero aroma anisado, aunque esto me ha aparecido más tarde

Oye, oye, que nosotros sí que estamos en Valencia y SÍ nos vamos a ir de fiesta ....

¡Me uno al brindis, amigos! ¡Chin, chin! ¡Por Verema y todos los veremeros!

Según el nuevo reglamento reserva son a partir de 15 meses y está muy regulado, antes no se regulaba,lo que tienes que distinguir es que se trata de una cava valenciano, con otro clima , variedades, y no puedes creo yo trasladarlo a un cava catalán.

Vaya, mi mmujer reclama mi asistencia a la cena...esto se esta alargando un pelin :))
Bueno, luego dejo la nota de cata.
Un saludo a todos y hasta la próxima

Fresco sí, pero me parece mas bien citrico, y nada de pasteleria. Creo que necesitaria otra botella para valorarlo mejor...

Gracias Jose
Una pregunta, ¿por qué Alvaro tapa con el pulgar la botella? ¿para que no se escape el gato?
Otra pregunta ¿donde esta´n las copas de Higón, Alvaro...y algún otro?

Intensidad considerable, ciertos toques citricos, frescos, pero también mantequilla, cremosidad