Fase gustativa Celeste 2012

Si, si yo estoy con un poco de queso

Es lácteo, con un tanino rugoso, marcado, durete, pero que no es excesivamente molesto

Me parece sabroso, agradable, con notas especiadas (pimientas) y también vegetales. Frutal, se bebe bien

En boca es sedoso, agradable, largo paso de boca, fruta madura con buen peso, taninos marcados aunque suaves, amplio y con buen retrogusto donde vuelven a aparecer las especias y notas lácticas

No, a mí también pero fue poco tiempo.

Como siempre un placer compartir con vosotros una cata virtual. Gracias de nuevo a Torres y a Verema por la oportunidad ofrecida, yo me retiro que ya me reclaman para cenar.

Un saludo,
Sergio.

Bueno,resumiendo.Un vino nada complicado con su crianza y su fruta bien alineadas muy para un amplio núcleo de gente que piden crianzas sin mucha complicación.

Aún así,pienso que un par de años le irán bastante bien

A mi en nariz me encanta, creo que está muy muy trabajada. En boca es correcto, ligero. Para mi, falta un poco de fuerza, o yo al menos esperaba más.

De nuevo un placer seguir aprendiendo con todos ustedes. Ahora a comer algo y a seguir disfrutando. Muchas gracias.

Gracias por estar esta noche con nosotros!

Salud!

Ademas aguanta la comida muy bien, pero tambien se puede disfrutar sin comer

En conjunto está bebible ya pero un poco más de tiempo le viene bien para redondearse.

Fresco, con menos cuerpo del esperado, lácteo, con una fruta tapada.

Pimienta, balsámicos, caramelo de nata y fresa...

A mí me parece excesivo para las sensaciones. Lo encuentro correcto pero no me emociona.

Yo creo que también la guardaré para mañana a ver como evoluciona.
Voy a abrirme un cava para cenar y que me refresque la boca ;)