Fase gustativa Celeste 2012

Jajaja ya somos 2

Estoy contigo, un vino que se puede beber solo sin problemas.

Coincidimos contigo, no es un gran vino, es muy bebible, pero no destaca especialmente, me imagino que tendrá un buen precio ¿no? sobre todo a mi en boca, se me queda corto

Según Juan Ramón, enólogo de Celeste , fue una añada muy equilibrada

No obstante, le volvemos a preguntar en el hilo de preguntas 

si que me ha reocrdado mas al mediterraneo que a la ribera. Me ha gustado mucho, y como decía lo recordaba mas electrico y se ha equilibrado más hacia fruta que hacia madera. 

bien conseguido!

Y la mia, puede que tenga algo de recorrido pero no mucho...Un añito o añito y medio no más.

El precio ronda los 15€, decide tú si los pagarías!

Madera presente pero sin sobresalir que redondea al conjunto.

Coincido... me gustan este tipo de vinos, equilibrados, sutiles, frescos acabo de probarlo con un poco de queso lo aguanta bien, no necesito excesiva presencia en boca, este vino me invita a beber y beber..

En boca es más frutal que en nariz con algún secante (astringencia) todavía en boca, acidez bastante bien, sabroso, cuerpo medio y algún amargo en el final. Tanino que no molesta. Un vino que da lo que se espera de él, correcto y bien hecho.

Lo acabo de comentar por que me quedo a cuadros hay coincidencias pero divergencias, no se....

Estoy de acuerdo contigo en la frescura, el equilibrio y la sutileza. Sobre todo en la frescura. Me resulta muy intrigante que tengamos una opinión tan distinta a otros foreros en estos momentos... Esa, en parte, es la grandeza del vino... hay tantos vinos como narices metidas en las copas... :-)

lo seguiremos catando detenidamente a ver como se comporta mañana, lo armonizaría con aves de caza y un buen rustido, aprovechando que llegan las Navidades.

No, ya sabes que esto es el vino, un ente vivo que en cada botella, en cada barril tiene una evolución..,esta es la grandeza...

Si os parece, volvemos al hilo de preguntas a la Bodega y hablamos un rato con Juan Ramón García, enólogo de Miguel torres en Ribera del Duero

https://www.verema.com/catas_virtuales/celeste-crianza-2012/temas/1334128-preguntas-para-bodega-miguel-torres?page=4#respuesta_1334591