Re: Fase gustativa del vino Conde Valdemar Reserva 2009
Es un vino fresco y con brio. Tiene elegancia, es vinoso, con carga de fruta y volumen. Te llena plenamente la boca. Los taninos domándose. Con notas balsámicas. y de mineralidad. Retornan las frutas percibidas en la fase olfativa. Madera de calidad y de su crianza en segundo plano. Incipientes terciarios. Con una presente acidez que le dará bastantes años de vida y que invita beber. Grato y elegante paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,45 minutos. Le falta botella. Dentro de un par de años estará más domado y sedoso. Un vino que se ha modernizado y en el que la madera está en segundo plano. Mandando la fruta.
Saludos desde Cantabria.