Fase gustativa

En boca la crianza en segundo plano.

En boca, discurre con gracilidad y fluidez. Es un vino sabroso, intenso, sápido, a la vez que elegante. Muy buena acidez, lo que le augura una buena evolución en botella. Taninos presentes, de muy buena calidad, dulces y estructurados. Recuerdos licorosos, de guindas en licor, avainillados. Muy buena longitud. Final aromático de especias dulces.

Razón tienes, pero las cosas a veces es mejor ser medio artista y guiarte por impulsos.

muy especiado y mucha madera, pero que madera más bien integrada

Envolvente en boca, resulta hasta carnoso, cálido, sugerente y muy atractivo...taninos sedosos, buena acidez y un final amargo con toques golosos...postgusto eterno....

¿Tanta fruta...? ¿Como cuánta...? No lo veo para nada frutal yo tampoco.

Coincido con la frescura, para nosotros es importante mantener unos niveles de acidez adecuados que aseguren buen equilibrio con los 14 grados que tiene y aseguren una buena evolución en botella. No es facil ya que hay que controlar las extracciones en la fermentación de uva que puede no estar al 100% madura precisamente porque se ha cogido con el objetivo de tener una acidez natural adecuada.

Untuoso, glicérico.

Ojo, tambien puede ser que no lo tengo a la temperatura ideal, está ganando grados, y se nota.

Entrada a fruta muy madura, fresca pero potente, contundente, muy estructurada en boca, los taninos están finos y pulidos pero se hacen notar, pienso que le queda botella para mínimo 4-5 años más pero ya está muy bueno para beber. Paso por boca sabroso, licoroso y algo alcohólico pero sin excesos. El final es medio tirando a largo y deja muy buen recuerdo.

No lo esperaba tan estructurado y serio viendo la visual y la nariz. Me ha sorprendido (para mejor) en boca.

La acidez bendita palabra¡¡ aporta frescura en boca que unido a unos aromas de fruta en sazón, hacen un vino esférico, solo punzante en el deseo¡¡...con un recorrido largo y deseado a cada trago

Muy buena entrada. Paso largo, equilibrado, taninos pulidos, redondo. Mucha fruta, vainilla. Bastante cuerpo. Goloso y para más de una copa.

Totalmente de acuerdo. Es un vino moderno ponderándolo con los cánones de la casa, pero no con el resto.

Me encanta. Está donde tiene que estar.

Fresco, esbelto, vivo, envolvente, marcadamente frutal. Al tacto resulta acariciante entrando y pasando, algo rugoso a la salida.

Muy fresco y goloso. Entra y pasa que da gusto. Taninos muy bien integrados. Acidez correcta. Igual que en nariz, me parece muy elegante.

Largo, largo.