Fase gustativa

Pues solo comentar, que esta botella me ha hecho cambiar la opinión sobre el Fransola. Lo he catado en dos añadas y nunca me ha gustado, en esta ocasión lo veo un vino de notable alto.

es muy seco aunqueal final algo de dulce sí que deja

El tema de los ahumados me tenia pensando que no eran tonos propiamente de pescados ahumados y ahora acabo de darme cuenta ¡¡ son ahumados como del queso idiazabal.. Muy buen vino.

La acidez es muy subjetiva, hay personas con problemas de estómago y normalmente la aprecian más, como es mi caso.
En general el vino esta bastante bien y a mi, que tenia una "mala" opinión de él, me ha sorprendido gratamente.

la madera ha participado mucho en que la acidez sea más baja.

Destaco la boca, la cual se presenta con marcada personalidad de su elaboración, un vino para tomar y disfrutar desde ya, y durante algunos años.

Buenas noches a todos. Me retiro. Creo que no acabare la botella hoy por lo que veremos como evoluciona mañana. Un saludo y muchas gracias a Verema, bodega y todos los participantes

No lo encuentro para nada untuoso.
La madera esta demasiado escondida, quizas al final se aprecia un amargor que me recuerda al roble frances.
Corrijo: roble americano queria decir

Anises! sí! Y muy voluminoso ... casi imperceptible cuando se traga. De aquellos que bebes y bebes y sólo cuando te levantas de la mesa aprecias su etílico ingrediente :P

gracias AntoDavila.

Coincido contigo en que tenia una mala opinión y que me ha sorprendido. Pero algo hay ahí que me lija un poco tras tanta voluptuosidad glicérico... seguiremos catando y aprendiendo

Yo voy a maridarlo(que si no me dejan sin cena). Ahora sigo contando qué tal va con la comida.

saladito y amargo en su justa medida

Gracias siempre a ti. Me encantan las personas que se preocupan y aman el vino.
Un saludo muy cordial y afectuoso.
Antoliano Dávila.

Bueno compañer@s de cata, siempre es un placer compar una botella con vosotr@s, me encanta vuestra compañía pero sientiendolo mucho os dejo para ir a cenar.

Gràcies verema una vez + y a Bodegas Torres por prestarse a la cata.

Salut