Fase gustativa

Aparecen abundantes notas de ahumados en retronasal. Muy bueno

Entrada cálida en boca, con acidez media-alta, tanino algo áspero y alcohol muy presente. Bastante cuerpo.
Intensidad alta de sabor, con fruta negra licorosa, especias (pimienta) y un final algo astringente por los taninos, pero muy de mi gusto.
Final largo a regaliz de palo (palolú).

Comparto contigo la opinión que es vino ahora entra al trote, ya se ira domando (espero)

muy buen vino, buenisima la visual y la nariz, en boca, siendo buena, deberá ir a mejor

Creo que aguantará muy bien en botella, pero ahora está ya estupendo!

Sí, el amargor creo que más que de la variedad es que el vino aún es joven y necesita de 6-12 meses más en botella para apreciar posiblemente unos taninos más dulces que en la actualidad.

Además creo que es un vino que tiene mucho potencial, y tendrá mucho recorrido en botella...

bien definido!
y hablando de maridajes... que le ponemos para que vaya bien? sugerencias?'

a tu hermano, seguro que no!

Sí, estando muy rico con 1 año más de botella verás que rico está. Voy a adquirir al menos 2 botellas para ver su evolución en los siguientes 2 años.

Es más que probable. Tienes toda la razón.

De acuerdo en que mejorara en botella, están presentes los taninos

Personalmente me encantan los vinos de esta bodega, no abusan del "pizarrismo" de muchas mencias y aunque tienen toques de mineral negro, carbon... resultan muy resultones en boca, con fuerza y a la vez nobleza.

Carrilleras de buy al vino tinto.

El vino se bebe muy fácil, es fresco y con un buen equilibrio entre golosidad y acidez, me está gustando mucho.