Fase gustativa

Buena idea voy a combinarlo con una buena cena. Seguro que se redondea.

Veo también un vino algo verde... falto de integrar... con notas que no se corresponden en aroma y boca, pero que tiene buen cuerpo para el futuro. Tiene fuerza suficiente para aguantar años, algo subida la acidez, pero le otorgará mayor frescor en un tiempo... lo veo un buen vino... pero...

Resumiendo, al menos desde mi punto de vista y así lo indicaré cuando suba mi nota de cata, sin duda se trata de un buen vino, verde, pero con un buen potencial de guarda. Un vino para agenciarse un par de botellitas y ver dentro de al menos tres años la evolución.....

Ssssssssssssssssssssiummmmmmmmmm ya he pasado y no me has visto

Dani, catasteis hace poco el Neo 2005, el mismo del desafío. ¿alguna variación? ¿Va a mejor la cosa?

Voy a acompañarlo con la cena, espero mejore pero lo dudo, resulta dificil de beber.

Me ha gustado eso del "talón es dilatado y eterno", pues no lo había oído nunca...

Yo voy a esperar un par de días para subir la nota porque estoy seguro que ganará con la espera. ¡Salud a todos!

Pues entonces, maestro, a esperar un par de añitos para recatarlo. Desde luego, tengo un excelente recuerdo del 2005 catado en el Desafío. Entiendo que estamos catando una figura en potencia... Es más que probable que la paciencia dará unos frutos espectaculares con esta base...

Sera que el dulzor me la tapa, no se, pero no le daria mucho recorrido por delante. ahora esta muy bien , veremos en el futuro. quizas es que mi gusto esta en este tipo de vinos como esta ahora.

Si te encuentras este vino en un panel de catas y tienes que puntuarlo, teniendo en cuenta como es de costumbre su futuro ¿que harías?

La verdad es que cada vez las virtuales van más rápido. Como llegues tarde te toca comentar los posos.

Yo creo que nadie dudamos que este vino va a mejorar de manera espectacular en 1-3 años.que ahora está rico pero que todavía lo estará más un poco más adelante

Buenas noches amigo, yo también me voy. A ver si nos vemos pronto

Viniendo de tí, lo de maestro me entusiasma, así que no más porque sino vamos a tener que tutearnos con lo de maestros.

Te repito la pregunta que he soltado, "Si te encuentras este vino en un panel de catas y tienes que puntuarlo, teniendo en cuenta como es de costumbre su futuro ¿que harías?"