Fase olfativa

Bueno, empecemos a ver que nos dice el vino en esta fase que a todos nos gusta más que la visual.

Mmmmm notas frutales, cereza; matices de vainilla y clavo; algo de cuero y tabaco; abanico de aromas como buen Tempranillo!!!

Intensidad media, no lo veo muy expresivo... madera sutil, casi imperceptible. Algo de fruta madura. 

Buenas y frescas frutas rojas, cerezas, mayuetas, arándanos y ligeras negras del bosque. Madera, elegante, muy bien integrada y sin destacar. Manda la fruta.

Me vais a perdonar pero llevo un buen trancazo (costipado) y no podré disfrutar demasiado de esta fase. En principio solo llego a intuir fruta. Intentaré con vuestros maravillosos comentarios echarle un poco de imaginación y recrear el vino de la mejor forma posible.

De intensidad medio alta, sensación sobre todo de frescura, de fruta fresca, ciruelas, fresas maduras.

Aromas de intensidad media

Yo el cuero no lo veo por ningún lado. Para mí, cuero=brett y desde luego que este vino no tiene brett.

Mucha fruta y notas de vainilla de la crianza

Fruta roja en abundancia (frambuesas y frutos del bosque), con un trasfondo de fruta negra (higos). Flores rojas. Notas dulces (crema pastelera) y fondo con trazas licorosas. No se nota apenas la madera. Especias (clavo)

Hemos tratado de hacer un vino esencialmente frutal. La añada 2015 es la segunda añada más temprana de la serie historica de La Rioja y por eso la fruta que encontramos es Madura aunque hay frescura porque mayoritariamente son uvas de la zona alta de Labastida

Al principio está un poco cerrado.

Aromas de tabaco, cedro, regaliz y pimienta negra. Oliva negra. Tempranillo serio con frutos negros como arándano y mora.

Vino en evolución con puntas balsámicas (menta) y licor de guindas.

Inicialmente tiene unos aromas muy frutales a confitados de fruta roja y mermelada de fresas y frambuesas

A copa parada sobresale la fruta roja (fresón, grosella, cereza madura) casi en mermelada, por encima de la fruta negra  (mora, ciruela...)

ummmm, necesita oxigenarse un poquito, debí abrirlo antes, pero bueno poco a poco. Deliciosamente frutal, confitura de frambuesas, moras, sotobosque, con finas notas de frutos secos, dátiles y un fondo de especias, anisado y recordandóme el clavo.