Pregunta a bodega y catadores...
Pregunta a bodega y catadores...
Ver mensaje de JoanFDecantar o no? That’s the question.
EMHO creo que sí, ya que al abrirla, al paso en boca la madera y la fruta iban algo desintegradas... después de decantar una parte y hacerle el tratamiento ’pulpo’ mejora ostensiblemente...
Que opináis?
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Re: Pregunta a bodega y catadores...
Ver mensaje de JoanFCreo que basta con airearlo, decantarlo aceleraría demasiado la evolución.
Re: Pregunta a bodega y catadores...
Ver mensaje de JoanFBueno, yo la he abierto a las 19 horas. Así q està bastante aireado.
Llarga vida als vins!
Re: Pregunta a bodega y catadores...
Ver mensaje de JoanFCreo que es suficiente con abrir la botella media hora antes de catar (sin que suba la temperatura)
El problema de decantar....
Ver mensaje de JoanFEs mantener la temperatura en un decantador... a mi me gusta que se expresen poco a poco.....
Salut!
Re: Pregunta a bodega y catadores...
Ver mensaje de JoanFUna media hora antes pero ahora ya esta a 21 grados
Pues lo tienes un pelín subido y...
Ver mensaje de catachanTe va a marcar más el alcohol.
Yo suelo meter el decantador al frigo
Ver mensaje de Paco Higón.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: El problema de decantar....
Ver mensaje de Paco HigónComo he dicho, he decantado un tercio aprox de la botella... y después el ’pulpo’... me pareció ver una muy buena evolución... también es posible que deje llevar por el estres de la vida moderna :^D
De todas formas hacía muy mucho que no decantaba un vino para intentar integrarlo (ojo... que no acelerar su evolución).
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