Fase olfativa

Típico, leen verdejo y ya suponen que es 100% verdejo.

Sí que lleva sauvignon, un 5%. La añada 2016 fue una añada muy complicada, con más rendimiento del que pensábamos, y los verdejos quedaban demasiados marcados por el amargor en boca, por esto para esta añada hemos decidido hacer un blend con nuestro sauvignon para mejorar el verdejo.

Segun la carta adjunta al vino dice que nuestra botella ha estado unos 7 meses en contacto con las lías finas.

Pues igual de ahí esas nota de melón que me han surgido al principio, pero que han desaparecido dando paso a la fruta blanca madura

Pues "a priori" me parece una idea magnífica con un resultado igual de magnífico!

Ves, yo no lo recordaba y al ver la carta de nuevo, se me han caído las orejas de burro al suelo xD

A copa parada, fruta de la pasión.

Intensidad media-baja. Con oxigenación aparecen sorprendentes notas a yogur, que no esperaba, flores blancas y fruta tropical. Fondo de gominolas, bollería y algo de cítrico. Anisados pocos, de momento.

Intensidad media. Con copa parada es mas bien baja, pero luego mejora bastante

Olores frutales, un toque de citricos pero predomina la fruta blanca, albaricoque

Pues sí, llevas razón dice que lleva un 5% SB como ha comentado Anubis.

Al final hay algo de verduras y espárrago,....así que...

Gracias

La he leído a todo correr que llegaba tarde y no me he enterado.

Yo no me sirvo más vino hasta la siguiente fase. ¿Vamos a por ello?

Tb lo dice la ficha de la "cata virtual"

Jajajajajaajajaja!!!!! 

Yo los suelo notar, porque me vienen recuerdos "nítidos" xD