Gran cerveza, sabrosa y muy amable.
Otro veranito más volvemos a probar esta exquisita birrita. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcance los 11°C para su valoración.
VISUAL: De color amarillo-anaranjado, bastante turbia, con la espuma en tonalidades marfil, de burbuja mediana y persistencia corta (91).
OLFATIVA: En nariz encontramos recuerdos de fruta con hueso (albaricoque y níspero) así como notas de caramelo acompañadas por unos especiados dulzones de vainilla. Al rato encontramos recuerdos frutales de plátano, un toquecito como de almendras garrapiñadas y por supuesto apuntes típicos de levaduras y lúpulo. Su intensidad es media (92).
GUSTATIVA: En boca es fantástica, de gran cremosidad, con el carbónico muy bien integrado y pese a su 8.5% de alcohol, no se aprecia en exceso. Paso por boca suave, muy amable con un puntito dulzón maravilloso. En retronasal asoma más fruta con hueso (albaricoque) y en el post-gusto predominan los sabores dulzones de caramelo quemado, galletas de mantequilla y fruta escarchada. Con cuerpo y con el lúpulo omnipresente en todo momento. Su persistencia es de casi dos minutos. Gran cerveza, sabrosa y muy amable (93).
La RCP la mantenemos en excelente.
MARIDAJE: Pues en esta ocasión nos la tomamos como aperitivo con unas olivitas manzanilla de lo más ricas. Es una acertada combinación, las notas vegetales de las aceitunas y el puntito lupuloso de nuestra birrita. Rica, rica.
Salud-os!!
