Fotos:
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Fabulosa Weizenbock
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Contraetiqueta 1
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Contraetiqueta 2
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Con la torraeta de anchoas
De las mejores cervezas de trigo disfrutadas
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Bueno, volvemos con la valoración de esta sensacional cerveza de trigo alemana. Confieso que es una petición de un suscriptor de mi canal de YouTube que me sugirió realizar la correspondiente videocata. Leemos que "la cervecería Ladenburger existe desde 1789 y ahora es administrada por Karl Friedrich Ladenburger en su octava generación. Esta Weizenbock Hell es una cerveza que ha recibido múltiples premios internacionales". Pero vamos a lo nuestro. Presentación muy alemana, con el águila del Reich de color amarillo y con un fondo morado de rayas blancas. La sacamos de la nevera y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a unos 9-10°C.
VISUAL: Bonito color amarillo dorado, luminoso, turbio y con gran cantidad de burbujas saliendo del fondo de la copa. La espuma es persistente y con una burbuja de tamaño mediano. Precioso aspecto (95).
OLFATIVA: Desprende aromas de caramelo marcadas, con notas de plátano muy presentes y con recuerdos dulzones de flan o crema inglesa. Al agitar percibimos fruta con hueso (albaricoque) y de nuevo un pelotazo de plátano intenso. También encontramos cítricos de corteza de limón y algo de manzana asada. Gran nariz, con toques de bollería, a coca malfeta y pan quemao, con el puntito tostadito de la cebada malteada y de avellanas tostadas. Pocas cervezas rubias hemos probado con tantos matices y para más inri, con una intensidad media-alta pese a estar a 9°C (95).
GUSTATIVA: Lo que auguraba en nariz se encuentra en boca. Sabrosa, carnosa, con el grado alcohólico notorio y con un paso por boca corpulento y cremoso a la vez. Los aromas retronasales son frutosos, dando paso a un post-gusto en donde aparece de nuevo las notas de panadería y de plátano, como a bizcocho de plátano, muy claro. Con un puntito dulzón de caramelo y natillas, pero con cierto carácter bitter que asoma de fondo junto con algo de almendra cruda y membrillo amarillo. Gran cerveza, hipercompleja, sensacional en las tres fases, de las mejores cervezas de trigo disfrutadas sin lugar a dudas (95).
La RCP me parece excelente. La pillamos en oferta por 2.25 USD (la lata de medio litro).
MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de torraeta de anchoas. Genial maridaje, notas salinas y pimentosas magníficamente armonizadas por los sabores frutosos y dulzones de nuestra sensacional Weizenbock. Qué rico todo!!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/Tpsdwq_EuFs
Salud-os!!