Marston’s Oyster: Stouts & ostras comida de pobres

De color Negro zaino, brillante. Espuma en tonos moccha.

Nariz intensa y compleja. Chocolate, café, pan muy tostado,una nota terrosa y un poco de humedad. En el fondo encontramos los florales, afrutados - lima - y ligeros especiados.

En boca entra potente, robusta aunque en su paso es seca y algo mas ligera que las stouts irlandesas. En retronsal vuelve a salir el chocolate.

Carbónico muy bien integrado, la apreciación táctil es suave y cremosa. En el final de boca la sensación amargosa predominante que viene del tueste de la malta.

Tradicionalmente en Londres en la época de Dickens, las Stouts y ostras eran la dieta de los pobres, constituían un alimento sabroso y abundante.

Botella de 50 cl.