Fotos:
-
Sobresaliente strong dark ale
-
Contraetiqueta
-
Con la torraeta de anchoas
Cerveza corpulenta y sabrosota.
NOTA DE CATA:
9.2
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Estamos ante otra strong dark ale, con un IBU 26, un 8.5% de alcohol y de triple fermentación, la última en botella. Con esa botella que imita la cerámica, la abrimos con cuidado y servimos a unos 12°C aproximadamente.
VISUAL: Precioso color marrón oscuro, yéndose hacia el café, de alta intensidad, con reflejos cobrizos. La espuma es densa, de burbuja muy fina y bastante persistente (95)
OLFATIVA: Lo primero que encontramos son recuerdos de mermelada de cereza, como de fruta roja en compota. Agitamos y aparecen notas de cereal malteado, tostaditas, para dar paso a unos apuntes más dulzones, de caramelo y mazapán junto con un ligero atisbo de levadura y lúpulos. De intensidad media-baja pero bien de complejidad (87)
GUSTATIVA: Cerveza corpulenta y sabrosota, con un punto de azúcar quemado marcado en su paso por boca junto con ciertas notas tostadas y con fragancias de café torrefacto en retronasal. Corpulenta, densa, con mucho protagonismo de las levaduras. Post-gusto bitter, marcado, recordándonos a la achicoria una vez más (¡qué recuerdos!). Rica birra, entrada dulzona con final bitter, carnosa, alcohólica y carbónico bien integrado. Estas belgas son increíbles, no falla ni una ): (93).
La RCP pese a que nos costó 3.25 euros la dejaremos en buena. Vemos en algunas web que se puede conseguir por unos 2.75 euros también.
MARIDAJE: Nos la bebimos con una deliciosa torraeta de anchoas. Excelente maridaje, con esas notas dulzonas y tostadas armonizando exquisitamente con los intensos sabores salinos y pimentosos de la torraeta. Acertadísimo.
VIDEOCATA: https://youtu.be/jxH58dydZRo
Salud-os!!