Foro y opiniones de Calçotada

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	Calçotada RANIA	7		Re: vinos a granel... Por: PACO HIGÓN calçotada
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Francescf	Calçotada 2015 en Casa Guri Cuelgo unas fotos...Concentración...Esto es salsa de calçots y no las tonterías que la gente compra en el súper...	-	11/02/15 18:27
Francescf	Calçotada popular 2015 en Valls El próximo domingo día 25 de enero:...	-	21/01/15 19:55
Francescf	Re: Vamos por partes... Insisto: los calçots no se acompañan con romesco. Nosotros los tomamos con mojo canario a veces, pero, de verdad, la...	-	17/04/14 20:46
Filo	Re: Vamos por partes... Pues sí, parece todo eso. El aceite se lo añado al bote para que no se estropee. Cierto es que no es la textura...	-	11/03/14 00:58
Lovecft	Re: Vamos por partes... jajajajaja me parto.	-	07/03/14 12:58
Francescf	Re: Vamos por partes... Resumiendo: que se parece a una salvitjada como un huevo a una castaña :-D	-	06/03/14 19:14
Lovecft	Re: Vamos por partes... La salsa parece una bolognesa aceitosa de bote...:P. Ahora que ya me lo se, no se parece a una salvitjada ni en la...	-	28/02/14 12:20
Lovecft	Re: It's calçots season! Aclarado queda pues :)	1	28/02/14 12:18
Francescf	Re: It's calçots season! Ambas salsas son parecidas, pero distintas. Respecto a las calçotadas, hay mucha diferencia entre lo que ofrecen por...	-	28/02/14 11:25
Lovecft	Re: It's calçots season! Qué duda cabe que no hay mejor materia prima que la que sale de la casa de uno mismo. Llevo 9 años en Terrassa (soy...	-	28/02/14 11:20
Francescf	Re: It's calçots season! Las mejores calçotadas, para mi gusto, son las caseras. La salsa de los calçots se llama salvitxada o salvitjada 8-)	-	28/02/14 10:57
Lovecft	Re: It's calçots season! 9 años en Barcelona y el domingo fui a mi segunda calçotada :P ...lujazo...porque eran calçots recién recolectados de...	-	26/02/14 11:36
Francescf	Re: Vamos por partes... Pues imagínate lo que puede ser comerse unos callos a la madrileña tales como los de la foto y mojando con pan de...	-	10/02/14 11:39
Filo	Re: Vamos por partes... Es curioso esto que comentas de los calçots mas pequeños. Yo los compro en Madrid y aunque los hago en plan...	-	08/02/14 15:20
Kraut	Re: It's calçots season! En Madrid se pueden comprar buenos en Labrandero ( Majadahonda) y para comerlos yendo a lo fácil, sin hacer nada,...	1	08/02/14 13:43
Francescf	Re: ¿Porrón en las calçotadas? Tú te lo pierdes ;-P	-	03/02/14 16:12
Aloof	Re: ¿Porrón en las calçotadas? pesao eres un pesao si hace nada que estuvimos por alli,ahora nos toca benidorm y morella a mi querido DALUAN. saludos.	-	03/02/14 12:54
Francescf	Re: ¿Porrón en las calçotadas? Puedes aprovechar para darte un garbeo por la zona. Tarragona cuenta con 6 D.O. sólo de vino ;-)	-	03/02/14 12:13
Aloof	Re: ¿Porrón en las calçotadas? tienes razon pero si vamos adrede la calçotada nos cuesta un egg.mi historial gastronomico no empieza en...	-	02/02/14 20:38
Francescf	Re: ¿Porrón en las calçotadas? Comprendo que prima la comodidad... Pero tenéis que hacer un esfuerzo e ir de calçotada cuando y donde toca. No os...	-	02/02/14 20:21
Aloof	Re: ¿Porrón en las calçotadas? francescf,tehabras dado cuenta que yo elogio el tomarlas en el lugar de origen,tu bien sabes que volviendo de...	-	02/02/14 20:19
Francescf	Re: ¿Porrón en las calçotadas? Si se nota en su página web que saben de qué va el tema: http://casacarmenvalencia.wix.com/casacarmen. Extracto...	-	02/02/14 19:54
Abreunvinito	Re: ¿Porrón en las calçotadas? pero sin porron	-	01/02/14 18:33
Aloof	Re: ¿Porrón en las calçotadas? no tiene el mismo encanto que tomarlos en cataluña(valls y alrededores)pero en valencia CASA CARMEN te los...	-	01/02/14 14:35
Francescf	Fiesta de la Calçotada 2014 en Valls Como (casi) cada año, el último domingo de enero se celebrará una calçotada popular en Valls:...	-	12/01/14 18:23
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot A ver si es verdad.	-	19/04/13 19:27
Abreunvinito	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Eso es todo un reto y un motivo más para subir al Norte. Saludos	-	19/04/13 19:15
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Muchas gracias de nuevo, pero de momento creo que va a pasar bastante tiempo antes de volver a coger el coche (a la...	-	19/04/13 14:43
Abreunvinito	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Si vas a la calçotada, y ya que viajas para el Este, tal y como bajas a la derecha, tienes una invitación de arrocito.	-	19/04/13 14:32
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Vale, vale, estupendo...	-	19/04/13 11:27
Francescf	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Y, si se te da mejor que a mí la cocina, igual mi madre accede a darte su receta de salsa para los calçots :-D	-	19/04/13 11:05
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Muchas gracias, lo intentaré.	-	19/04/13 11:01
Francescf	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Me temo que deberás esperar hasta la próxima temporada para hacer una calçotada, pero me alegra de que te lo hayas...	-	19/04/13 10:47
Ana Bosch	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Gracias por las aclaraciones Francesc. Me he reido mucho leyendo el foro de It´s calçots season La verdad es que aun...	-	19/04/13 09:27
oscar4435	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Pues la que he probado y me la ha hecho una cocinera catalana , tenia vinagre , pero como dice jero , lo importante...	1	19/04/13 08:02
Jeronimo	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot La llamen como la llamen que yo creo que es la misma y que en cada casa la hacen a su gusto, lo más importante es que...	1	18/04/13 23:29
Francescf	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot ¿Adivina quienes son los amigos catalanes?: http://www.vinowine.es/restaurantes/autentica-calcotada-en-casa-guri.html...	-	18/04/13 21:33
Francescf	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Fíjate que es justo al revés... Lo dicho, tenéis que venir más por aquí, que ya sabéis dónde tenéis vuestra casa :-)	-	18/04/13 21:31
Francescf	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Las diferencias en los ingredientes son realmente mínimas. Por lo que he aprendido durante mis más de 35 años de...	-	18/04/13 21:30
oscar4435	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Creo que para los calcots , la salsa tiene la acidez del vinagre y la romesco , no es tan acida , pero no lo se...	-	12/04/13 19:47
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Vale, pues ¡Viva la madre que la parió! La verdad es que a mí me encantan.	-	12/04/13 10:01
J-Carlos	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Las salsas romesco, de calçots i la del xató son tan distintas entre sí como tres vinos tintos. Unos verán solo vino...	-	12/04/13 00:44
Afv1967	Re: Diferencias entre salsa romesco y salsa calçot Buenas tardes Ana la salsa de los calcots es un romesco frío. Hay que pensar que hay romesco caliente.	-	11/04/13 15:53
Santi Albert	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Salsa Romeçot, por Ana Bosch :D	-	11/04/13 15:48
Ana Bosch	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot jajaja, algo así le ha pasado a alguno que yo conozco por decir que pensaban que era la misma... Desde luego Westy...	-	11/04/13 12:55
Pepeiglesias	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Cuando vayas a una calçotada verás como los ortodoxos se ponen como fueras si hablas de Romesco, aunque después, al...	-	11/04/13 11:18
Westy	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot En la romescada original normalmente los futos secos se picaban en mortero, por eso la textura de la romescada...	-	11/04/13 10:54
Westy	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Si, siría que en la romescada típica, sobretodo para el bacallà(Bacalao), xatonadas, se emplea un espesor más grueso,...	-	11/04/13 10:43
Ana Bosch	Re: Salsa Romesco Vs. Salsa Calçot Gracias Westy, Por lo que entiendo los ingredientes son básicamente los mismos pero varia la cantidad para...	-	11/04/13 10:16
Dani C.	Pues yo pensaba que sí Hasta que fui a mi primera calçotada, hará ya 6 ó 7 años, y me encontré con que casi me matan cuando digo lo de la...	-	11/04/13 09:06
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