Foro y opiniones de Pavo

Portada
Foro
Últimos mensajes

Tema	Respuestas	Ultimo mensaje
La hamburguesa perfecta DANI C. Páginas: 1 2 ... 14 15 16 17	131	Re: La hamburguesa perfecta Por: SANTDOYLE pavo ternera pollo gourmet hamburguesas cerdo carne Gastronomía
¿Dónde puedo comer un buen kebab en España? K.DIMITROVA Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7	51	Re: Pepe que te pierdes!!!! Por: JOSE kebab pavo ternera pollo carne
La traición al PAVO tradicional PEYELI	1	Gravonia/Tondonia blanco (v) Por: JOSE pavo
Maridar con Pavo a la soja con reducción de pacharan y ... ANTONIOJESUS.AKATA	2	Como estoy a tiempo y tengo un capicho Por: ANTONIOJESUS.AKATA pavo Pacharán
Maridaje con pavo BENJAMINBERJON	7	Re: maridaje con pavo Por: RANIA maridajes pavo

Autor	Mensaje	Me gustas	Fecha
Miss Bravas	Re: La hamburguesa perfecta Por cierto, el apunte de incorporar entraña lo veo muy interesante para dar potencia de sabor y un aporte extra de...	1	09/01/15 10:47
Miss Bravas	Re: La hamburguesa perfecta Hola Dani, Realizo una hamburguesa base y luego cada cual le ponga lo que más le apetezca. Utilizo solo vaca o...	-	09/01/15 10:45
Pepeiglesias	Re: La hamburguesa perfecta Gracias José, ya se lo he pasado a mi mujer. Yo de masas, ni acercarme.	-	09/01/15 10:36
jose	Re: Melva por aquí es complicado... Sí, cuando son de pescado les añado una yema de huevo para que ligue el conjunto. No recuerdo bien qué era el asunto...	-	09/01/15 09:58
Lovecft	Re: La hamburguesa perfecta Yo también me tiraría de los pelos si veo picar una entraña o un entrecot jjajajaja. Sobre la hamburguesa que...	-	09/01/15 09:55
Mtejido2000	Re: La hamburguesa perfecta pues me pertreché yo ayer mismo para probar la receta de Modernist Cuisine at Home, que en su mejor opción propone...	-	09/01/15 09:38
Dani C.	Melva por aquí es complicado... O al menos no donde yo compro. De bonito me parecen más insulsas y siempre con el jengibre y la soja. Saludos Dani	-	08/01/15 21:31
jose	Re: Sí, verdad Ya te he leido en un comentario anterior mentar a la bicha #-/ Y de pececillos para hacer hamburguesas: Bonito y...	-	08/01/15 21:12
Dani C.	Pues sí porque además te acercaría aunque fuera un panecillo de esos ;-) Saludos Dani	-	08/01/15 21:09
Pepeiglesias	Re: Yo tengo una mini barbacoa, de esas de juguete ¡Faltaría más! Lástima que tu amigo viva tan lejos de Asturias.	-	08/01/15 21:07
Dani C.	Sí, verdad Las de carne prefiero que me la piquen en la picadora profesional, no te mentaré la bicha con las que la pico en...	-	08/01/15 21:06
jose	Re: La hamburguesa perfecta Hola Pepe, quizá pueda ayudarte a ti, y a cualquiera que ande a vueltas con el gluten, este blog y el manual que...	1	08/01/15 21:06
Dani C.	Yo tengo una mini barbacoa, de esas de juguete Y algo hacemos en la terraza, pero nada serio. Pero tengo un amiguete con una buena barbacoa al que tenemos...	-	08/01/15 21:05
jose	Re: Venga Pepe, pásanos esa recetilla Hola Dani, yo las hamburguesas de pececillos las pico a cuchillo y quedan muy ricas. Saludos, Jose	-	08/01/15 21:03
Pepeiglesias	Re: Venga Pepe, pásanos esa recetilla Ja, ja, ja..., faltaría más:...	-	08/01/15 20:39
Dani C.	Venga Pepe, pásanos esa recetilla Ya veo que haces como yo que no picas el pescado más que a cuchillo y con trozos bien marcados. Es que esas...	-	08/01/15 20:29
Pepeiglesias	Re: La hamburguesa perfecta Mucho pijerío, donde esté McDonald's... La verdad es que ese pan tiene una pinta divina, lástima que mi chica sea...	1	08/01/15 19:52
Coyote	Re: La hamburguesa perfecta Pues será cuestión de probar ese 80/20 ó 70/30. En casa solemos hacerlas 100% de ternera, pero lo cierto es que queda...	-	08/01/15 19:45
Dani C.	Muy buenas ideas A mí el tema de la mantequilla no me va... Lo que sí he hecho ha sido meterle el caldo de cocido, congelado en...	-	08/01/15 18:20
Dani C.	Ese es el pan, de hecho la foto es la misma Aquí tenéis la receta propuesta po jose que seguí a pies juntillas (bueno a medias, pero que no se entere) ...	1	08/01/15 18:16
Dani C.	Sí, pero eso es otro cantar En casa también las preparo, aunque aquí me las pico yo con la Thermomix. Solemos prepararlas de atún, pero sólo si...	-	08/01/15 18:14
Pacog	Re: La hamburguesa perfecta Pues yo voy en el estilo de estos dos últimos comentarios. Llevo muchos años haciendo hamburguesas y para hacer...	-	08/01/15 14:16
Lovecft	Re: La hamburguesa perfecta Yo soy de los 100% ternera y yema de huevo, aparte, cebolla tierna pochada, una cucharada de mostaza de dijon, un...	-	08/01/15 10:41
Weetamix	Re: La hamburguesa perfecta Hola! He apuntado varias ideas para la próxima hamburguesa que me prepare en casa, pero aprovecho para anotar: -...	-	08/01/15 10:27
Marper	Re: La hamburguesa perfecta Por cierto Dani, ¿éste es el pan que comentabas en otro foro? Tiene muy buena pinta... y con esas semillas de...	-	08/01/15 09:45
Marper	Re: La hamburguesa perfecta Al igual que tú las hamburguesas que hago suelen ser de pescado (que es algo más difícil de encontrar buenas...	-	08/01/15 09:44
EuSaenz	Re: La hamburguesa perfecta Fíjate que nosotros las hacemos más de pescado que de carne, hablamos de lomos de atún o bonito según temporada,...	1	08/01/15 09:31
jose	Re: La hamburguesa perfecta De ternera depende del recorte que tengan en la carnicería. La de cerdo sí que es magro indefectiblemente. Saludos,...	-	07/01/15 21:04
Risi	Re: La hamburguesa perfecta Yo utilizando brazuelo y un poco de carne de cerdo (mas o menos tu porcentaje), con el simple añadido a la masa de...	-	07/01/15 20:41
Dani C.	Re: La hamburguesa perfecta Pues eso, que cuado las he probado con huevo, pan rallado y hasta perejil, me saben más a albóndiga que...	-	07/01/15 20:11
jose	Re: La hamburguesa perfecta 70-30 ternera y cerdo. Cebolla y ajo rehogados, nunca crudos. Algo de salsa de soja (o de PX si estoy rumboso y...	-	07/01/15 19:44
Dani C.	La hamburguesa perfecta La hamburguesa bien hecha es una delicia y un alimento muy sano. Si compras carne picada de calidad ¿qué puede tener...	2	07/01/15 19:32
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Una vez que se pone uno a comer pan de verdad, es la única forma de comer pan. Los demás resultan intragables. ...	-	24/10/14 16:25
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! Como el hilo va de kebabs, te comento que en el puerto de Esmirna me comí uno que era una pasada. Luego vi las pitas...	-	24/10/14 10:13
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Es alucinante lo bueno que está el buen pan. Los integrales, centeno y espelta que suelen vender no se los come uno...	-	23/10/14 20:36
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! Lo que no sé es como estamos vivos. Ayer me trajeron un pan de centeno, pero de los de verdad. No te imaginas qué...	-	23/10/14 20:34
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Otra cuestión curiosa es con los panes integrales. Cuando los hacen como parte de un proceso industrial las...	-	23/10/14 20:29
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Hola Pepe, ¡qué va! Yo me dedico a lo que estudié... a aburridos chismes con teclas :-) A mi me parece curiosísimo...	-	23/10/14 20:24
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! ¡Qué interesante! No recuerdo bien si en alguna ocasión me dijiste que eras nutriólogo, perdona, pero desde luego...	-	23/10/14 20:18
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Sin duda, son cosas distintas, aunque unidas por los tiempos modernos. Apenas estoy empezando a aprender en esto...	-	23/10/14 19:50
Pepeiglesias	Re: Jajajajaja Ya verás qué puntazo. Mi mujer, que solo ha comido pollos de esos toda su vida (los industriales le dan mucho asco),...	1	23/10/14 12:47
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! Son dos cosas distintas y las dos son ciertas, me refiero al comentario de Risi y al tuyo. Es cierto que esos niños...	-	23/10/14 12:44
Mtejido2000	Re: Jajajajaja por cierto, tu receta una pasada... a ver si consigo que mi suegro me flete un pitu estas navidades y la...	-	23/10/14 12:09
Mtejido2000	Re: Jajajajaja menudos pollos los camperos de verdad; yo solo he tenido la suerte de probar los pitus de caleya, que cría mi familia...	1	23/10/14 09:59
jose	Re: Pepe que te pierdes!!!! Hay también quienes apuntan no sólo al tratamiento del grano, si no a elementos como la pérdida de la diversidad del...	-	23/10/14 08:00
Risi	Re: Pepe que te pierdes!!!! Hola de nuevo. Lo cierto es que lo de el aumento de celiacos y otras enfermedades de tipo alergico es llamativo. En...	-	22/10/14 19:18
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! No, está bien. Yo no vi aquel programa, así que me gusta que me lo cuentes. Como comprenderás, para mí, tanto en mi...	1	22/10/14 14:14
Risi	Re: Pepe que te pierdes!!!! La prueba para ganar la inmunidad consistio en elaborar una hamburguesa... hasta ahí todo bien, mostrar a la gente...	-	22/10/14 12:51
Pepeiglesias	Re: Pepe que te pierdes!!!! Lo has clavado. Lo que no sabía era eso del TopChef. El lunes me dijo un amigo, nutriólogo para más señas, que...	-	22/10/14 12:14
Risi	Re: Pepe que te pierdes!!!! Esa son las cosas que hacen que macdonalds a veces tenga calificaciones o emblemas de calidad... niveles...	-	22/10/14 11:56
« Anterior 1 2 3 4 Siguiente »

Más leído
Más recomendado

- No hay entradas a destacar -

Foro y opiniones de Pavo

La hamburguesa perfecta

¿Dónde puedo comer un buen kebab en España?

La traición al PAVO tradicional

Maridar con Pavo a la soja con reducción de pacharan y ...

Maridaje con pavo

Cookies en verema.com

Configuración de cookies