| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Mara Funes |
Re: Para muestra, un botón...
Pues hasta donde yo llego no he observado ninguna diferencia significativa con otros vinos ¿es otra estrategia de... |
- | 15/09/16 09:31 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Para muestra, un botón...
y sobre les vinos con crianza bajo el mar, que me dices!? |
- | 13/09/16 10:10 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: A eso me refería
Claro, todo está en los mimos que recibe y la tierra que en los pies la planta tiene. |
1 | 13/09/16 10:09 |
| Villacardenas |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Hola Greg sobre este comentario estoy al 50% de acuerdo . Es cierto que vivimos en la era del marketing puro y duro... |
- | 11/09/16 10:11 |
| Villacardenas |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Hola Eugenio llevas mucha razón que una cosa se hace y otra se elige , pero da la casualidad que la mayoría de... |
1 | 11/09/16 09:54 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Muy interesante tu comparación Salvador, me gustaría hacer algún día algo parecido. |
- | 07/09/16 10:50 |
| Comvinart |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Yo he probado vinos excelentes elaborados con viñas de corta edad, sobre todo de Argentina. En Mendoza uno de los... |
1 | 06/09/16 18:13 |
| Lovecft |
Re: Para muestra, un botón...
Lo importante es que se acerque...y estas cosas no ayudan jajajaja |
1 | 06/09/16 16:51 |
| Mara Funes |
Re: Para muestra, un botón...
Y no andan muy desencaminados pero no todo el mundo que se acerque al vino tiene que hacerlo como lo hacemos... |
- | 06/09/16 16:42 |
| Dani C. |
A eso me refería
A que con cepas muy jóvenes han conseguido unos vinazos dignos de mención. Saludos Dani |
- | 06/09/16 16:36 |
| jacomur |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Si lo dice Miguel Angel, pues será. Pero para mi es un equilibrio de ambas cosas. Buena edad y buena tierra. Saludos... |
1 | 06/09/16 16:20 |
| Lovecft |
Re: Para muestra, un botón...
Es que para los que estamos dentro de la secta, las historias sobre vinos y ciertas excentricidades nos molan, pero... |
1 | 06/09/16 16:09 |
| Mara Funes |
Re: Para muestra, un botón...
Y tiene toda la razón Catalina, a mi me gustan los cuentos sobre vinos pero yo no impongo mis gustos y creo que... |
- | 06/09/16 16:05 |
| Lovecft |
Re: Para muestra, un botón...
Y además que ciertas excentricidades se pagan...Crianzas en tinajas, bajo tierra etc son cosas que simplemente por la... |
1 | 06/09/16 10:19 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Para muestra, un botón...
Sieguiendo este hilo con las parafernalias. Tengo un amigo bodeguero que me dice que a los catadores nos encantan las... |
2 | 06/09/16 10:10 |
| Catalina_Bibiloni |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Saludos Dani; Pues la verdad que en Vallergarcía se puede decir que es el pago quien hace a los vinos destables,... |
- | 06/09/16 10:08 |
| Lovecft |
Re: Para muestra, un botón...
Es que yo me pongo en la piel de alguien a quién el mundo del vino ni fu ni fa que lee lo del meteorito y normal que... |
1 | 06/09/16 09:43 |
| Mara Funes |
Re: Para muestra, un botón...
Por eso yo abogo por la claridad en el mundo del vino y que nos quitemos de parafernalias, es todo ese protocolo y... |
- | 06/09/16 09:25 |
| Villacardenas |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
La respuesta es muy clara NO señoría |
2 | 03/09/16 19:13 |
| Greg |
Para muestra, un botón...
Creo que me he quedado corto con lo del marketing y las tomaduras de... |
1 | 13/08/16 12:10 |
| Greg |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Hay muchos enólogos que dicen que la mejor cosecha que da un viñedo en toda su vida es… la primera. El motivo es que... |
2 | 12/08/16 18:21 |
| Vidadillo |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Lo mismo que Greg, me incorporo ahora sin haber leído a fondo todos los comentarios para lanzar una pregunta al aire.... |
1 | 12/08/16 15:34 |
| Greg |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Me incorporo tarde a este hilo que lleva ya unos días inactivo, pero me ha motivado el mail de Verema en el que se... |
1 | 12/08/16 10:51 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Pues me has dado una excelente idea Xavi, lo que estaría muy bien es organizar una mesa redonda, aunque fuera... |
- | 05/08/16 08:09 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Yo si creo que es el debate, pq al final todo se reduce a competir por calidad, como Francia, o competir por... |
2 | 04/08/16 14:33 |
| José María Marzo |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Corresponde a la administración, que se debe de apoyar obligatoriamente en los conocimientos de las universidades y... |
1 | 04/08/16 14:17 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Es que esta(Y otras), es la pregunta del millón de €'s.(Si garnatxo, me repito más que el ajo, je, je). Cual es la... |
1 | 04/08/16 09:56 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Es que al final volvemos, creo, al mismo tema de siempre que es ¿cuál es la función de los consejos reguladores?... |
2 | 04/08/16 09:08 |
| José María Marzo |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
No, jeje. Yo opto por aprovechar y adecuarnos a lo que tenemos, pero evidentemente, conservar lo que tenemos, tanto... |
1 | 03/08/16 21:32 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Por ahí iban mis tiros... ;-) |
- | 03/08/16 13:58 |
| EuSaenz |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Pues es posible, al fin y al cabo la mano del hombre también modifica la tierra y el clima y puede cambiar terruños,... |
1 | 03/08/16 10:44 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Buena conclusión Eugenio, sí, habría mucho que preguntarle... Pero a mí se me ocurre una pregunta para ti ahora.... |
- | 03/08/16 10:10 |
| EuSaenz |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
La edad de las viñas es algo que se hace. Con el tiempo pero se hace. El terruño no se hace, es o no es, hay o no... |
1 | 03/08/16 08:59 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Gracias Alain, tu postura ha quedado plenamente clara. Mi intención era conocer vuestras opiniones y en ningún... |
- | 02/08/16 09:52 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Ok, posición plenamente comprendida! |
- | 02/08/16 09:50 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Pero es que la mineralidad tiene más que ver con el tipo de suelo que con la edad de la viña. Pero la complejidad,... |
1 | 02/08/16 09:42 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
No, lo que esta diciendo Alain es que para transmitir el terruño las viñas han de tener una cierta edad. Según... |
1 | 02/08/16 09:29 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Dejémoslo en que el vino es un tema subjetivo en el que nada es definitivo y en el que no caben los dogmas... |
- | 02/08/16 09:29 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Pues ya que estamos Xavih y sin ánimo de ser pejiguera ¿Qué discriptores utilizarías para clasificar vinos en los que... |
- | 02/08/16 09:27 |
| Disfraz |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? La respuesta de Jean-Jacques Dubourdieu ...
Para los bienaventurados que entienden el idioma francés : https://www.youtube.com/watch?v=7xk-Z25vlTc ¡ Córcholis !... |
- | 02/08/16 01:18 |
| Disfraz |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Sí, te equivocas. Sólo pienso que las cepas viejas permiten la exacta expresión del terruño : ya te he explicado por... |
2 | 01/08/16 20:15 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿ qué es más importante ? El uno no va sin el otro ...
Entiendo entonces que tú también apuestas por el terruño en perjuicio de la edad de la viña ¿o me equivoco? |
1 | 01/08/16 17:30 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Si eso esta claro. Pero tb lo que comenta Alain. Sin viña vieja(O al menos de cierta edad)no hay terroir que valga.... |
- | 01/08/16 15:25 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Creo que una de las claves está en observar y saber actuar en consecuencia, observar el comportamiento de la planta... |
- | 01/08/16 14:02 |
| Lovecft |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Lo de la viña vieja...jodo, si parece que la filoxera no pasó por aquí de tanta viña vieja como hay jajaja. En fin,... |
- | 01/08/16 14:00 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Interesante aportación... Gracias Salvador! |
- | 01/08/16 13:41 |
| Xavih |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
El vi de vila, ya es algo que esta en marcha en la DOQ Priorat y que funciona relativamente bien.... |
1 | 01/08/16 13:26 |
| Elmesias |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Pues así, cepa prefiloxérica, jeje |
1 | 01/08/16 13:17 |
| Abreunvinito |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Pues creia que sí estabas. Así nos lo explicaron. Y estaba asombrosamente bueno. Saludos |
1 | 01/08/16 13:07 |
| Mara Funes |
Re: Terruño versus edad de la viña ¿qué es más importante?
Efectivamente, por lo que he leído y por las catas a las que he asistido, es bastante común en Francia que vinos top... |
- | 01/08/16 12:39 |
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