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| Ralfilauren |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Varios ejemplos, dulces y secos, tenemos en Mallorca, la moscatel es el alma del Mediterráneo aunque tal vez su cima... |
3 | 03/01/25 21:05 |
| Letroncio |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Seguramente, si |
2 | 02/01/25 15:26 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Pues es un buen proposito para 2025. Feliz año y un fuerte abrazo! |
3 | 31/12/24 18:26 |
| _Guillermo_ |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Pues si no has probado el Moscatel de Pasas que comento más arriba, hazlo. Verás como te gusta. |
3 | 31/12/24 12:45 |
| Letroncio |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Más que el sistema de criaderas y soleras, creo que lo que realmente los diferencia es el asoleado de las uvas. Es... |
4 | 31/12/24 09:27 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Pues el día que quieras quedamos y vamos. Saludos |
3 | 30/12/24 19:58 |
| pepecano |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Los vinos portugueses en general nos los dio a conocer un gran asiduo de estos vinos, Mannel Serrano, un grande. |
3 | 29/12/24 22:21 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Pues diría que también fue el mio, también hace demasiado que no le visito. Saludos |
3 | 29/12/24 21:24 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
El bueno de Alfonso del restaurante Malkebien fue mi introductor en esos moscateles de Setúbal... Tengo que volver a... |
4 | 29/12/24 20:36 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Entrenar y entrenar. Es la forma de progresar. Saludos |
3 | 29/12/24 20:34 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
A este si me apunto. Saludos |
3 | 29/12/24 20:32 |
| Randazzo |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
En esta materia de los moscateles, pese a tener a un paso Chipiona (y mucha relación con ella) yo os recomiendo, con... |
3 | 29/12/24 20:32 |
| Abreunvinito |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Voto por ello: el de 1987, una pasada. Es el que abrí para la mesa de navidad para los turrones y dulces navideños.... |
2 | 29/12/24 20:32 |
| pepecano |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Si, ese moscatel rojo, el Alambre, delicioso !! |
4 | 29/12/24 20:30 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
El Klein Constantia es delicioso la verdad, totalmente de acuerdo en lo de la variedad infravalorada. Ahora al salir... |
6 | 29/12/24 17:54 |
| Unnovato |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Es que en el sur hay una tradición de vinos dulces que pone el listón muy arriba. A mí los PX me cuestan un poco,... |
5 | 29/12/24 17:31 |
| Unnovato |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Bueno, más que diluirse, debería haber dicho que se difuminan. Porque el vino hace justo lo contrario, concentrarse. |
3 | 29/12/24 17:28 |
| Unnovato |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Es que en estos vinos de crianzas largas y muy oxidativas los componentes varietales se diluyen mucho, incluso esos... |
3 | 29/12/24 17:26 |
| Tantra84 |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Una variedad infravalorada, a mi parecer. La prefiero de lejos al PX (pese a que los muy viejos son otra cosa), tiene... |
6 | 29/12/24 16:04 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Es cierto que con los años resulta más complicado ya que la moscatel joven es muy evidente pero como dices parece que... |
5 | 29/12/24 13:01 |
| pepecano |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Con ese desafío disfruté como un niño pequeño, otros tiempos. |
2 | 29/12/24 12:51 |
| _Guillermo_ |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Recuerdo bien ese Desafío de vinos dulces. Eran todos vinos de Málaga, de un proyecto conjunto. Una locura. Ese sí... |
4 | 29/12/24 12:46 |
| pepecano |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Si, supongo que cuando los pruebas comparativamente encuentras diferencias, pero recuerdo que cuando hicimos un... |
4 | 29/12/24 12:28 |
| _Guillermo_ |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Precisamente el día 25 llevé a la comida de Navidad con mi familia una botella de Moscatel de Pasas Los Madroñales,... |
8 | 29/12/24 12:24 |
| pepecano |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Quizas tendriamos que separar los moscateles con solera de los digamos con añada, son muy diferentes, incluso alguno... |
4 | 29/12/24 00:01 |
| Victorrf |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Tampoco soy yo mucho de moscateles (salvo los soleados, que muchos de ellos si que me gustan más) Hay que admitir... |
3 | 28/12/24 23:00 |
| Javierpozo |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Creo que van bien para el roscón, me quedaría con el Molino Real y el Cantocuerdas. Saludos |
3 | 28/12/24 21:24 |
| Megapauer |
Re: ¿Vino de Moscatel para el Roscón?
El Lustau está muy bien, aunque personalmente prefiero un Toro Albalá PX de añada. |
4 | 28/12/24 20:54 |
| Josep_Gallego |
¿Vino de Moscatel para el Roscón?
Leo en el País una selección de Carlos Delgado de vinos dulces elaborados con esta variedad que señala como perfectos... |
7 | 28/12/24 18:20 |
| Eterio |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Tengo siete plantas de moscatel italia sobre pie Richter 90 o 110, no recuerdo bien, en suelo limoarenoso y subsuelo... |
4 | 15/02/24 18:22 |
| Saberiosalita |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Muchas gracias por tu respuesta! Creo que pondré Moscatel de Alejandría para vino y alguna viña de Moscatel de Italia... |
1 | 15/02/24 17:37 |
| pepecano |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Te aconsejo que mires lo que hay plantado por la zona y copies, normalmente siempre plantan la variedad que mejor se... |
2 | 14/02/24 13:26 |
| ACorlop |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Mientras que ambos tipos de uva comparten las características del moscatel, el Moscatel de Alejandría tiende a... |
6 | 14/02/24 11:39 |
| Unnovato |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
La producción suele depender más de los clones que de de la variedad en sí. Te recomiendo dar un vistazo al catálogo... |
5 | 14/02/24 11:20 |
| Josep_Gallego |
Re: Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Personalmente tenía entendido que las variedades de moscatel eran Moscatel de Alejandría o Moscatel Romano y Moscatel... |
5 | 14/02/24 10:38 |
| Saberiosalita |
Diferencia uva Moscatel de Alejandría y Moscatel Italia para hacer vino
Hola!! Quiero poner viñas para hacer vino. Tengo la opción de poner o la variedad Moscatel de Alejandría o la... |
5 | 14/02/24 08:46 |
| jlleo |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Cierto. Ya no lo puedo corregir. Pero es Cómpeta y La Axarquía. Sorry. |
2 | 14/09/23 13:47 |
| Letroncio |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Hola, creo que te refieres a Cómpeta. Bueno, y a la Axarquía. |
2 | 14/09/23 12:53 |
| jlleo |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Yo no soy muy de vinos dulces y los que he probado de Moscatel, de la zona de Alicante, a veces me lo parecen... |
2 | 13/09/23 18:57 |
| Gota45 |
Sabéis qué diferencia hay entre Moscatel de Alejandría y Moscatel de Grano Menudo?
Ya sabemos que la variedad Moscatel se planta en muchos sitios en diferentes países, de hecho es una de las... |
2 | 12/09/23 13:41 |
| Unnovato |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
La uva de mesa hoy en día es toda de veriedades híbridas o cruces de laboratorio. Para que no desarrollen pepitas... |
2 | 29/08/23 23:30 |
| pepecano |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Incluso la uva moscatel que antes nos llegaba para comer, ahora no la encuentras en las fruterías, es dificilisimo,... |
4 | 28/08/23 21:07 |
| Xavi T |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Ahhh.... Hasta los de tipo africano vais a tener que rendiros a la evidencia. |
4 | 28/08/23 17:45 |
| Ralfilauren |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
A mi me gustan los vinos de Viñedos Verticales, muy desenfadados y agradables. Si te vas a la Málaga más tradicional... |
4 | 26/08/23 21:28 |
| Josep_Gallego |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
No siendo una variedad que me guste mucho, de esa zona me parecen bastante interesantes el Botani de Jorge Ordoñez y... |
2 | 26/08/23 19:30 |
| Wineandlove |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
No he probado esos blancos, cual me recomendarías? Secos si es posible. Gracias! |
4 | 26/08/23 19:25 |
| Abreunvinito |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Dentro de nada las estaciones de ski serán sustituidas por bodegas... Saludos |
2 | 26/08/23 13:42 |
| Eterio |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
¡¡¡Esto no acabará bien!!! dixit Pepe Cano, pues bebamos, con moderación, hasta que el sistema Gaia colapse. La... |
4 | 25/08/23 20:07 |
| Mazuelo |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
He probado los Bentomiz y muy buenos, blancos, el rosado de romé y los dulces.... también caté un tinto que fue el... |
4 | 25/08/23 19:16 |
| pepecano |
Re: El moscatel y por tanto las pasas de la Aixarquia en Peligro....
Pues seria una verdadera pena, los de Zumbral no los he catado, pero Bentomiz y Ordoñez y meto en el saco los de... |
5 | 25/08/23 16:47 |
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