Yo llevo años utilizando las de iYeast qie se venden en Amazon en paquetes

Yo llevo años utilizando las de iYeast qie se venden en Amazon en paquetes pequeños, he utilizado tanto "le more" como "grand zin" sin notar grandes diferencias. La verdad es que no le presto gran antención a la levadura, yo creo que los tintos, como fermentan a temperaturas mayores, volatilizan mucho los aromas primarios, que es en lo que más influye la levadura. De hecho, me consta que hay por aquí foreros que fermentan los tintos con levadura de blanco, supongo que por ese mismo motivo.