¿Cómo empezar a catar vinos?
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de LlevatapsMuy fácil lo pones...
Hace una semana y pico se hizo una cata a ciegas en un evento de Verema: la 13 Experiencia Verema Valencia, y de 6 vinos (todos monovarietales) y 90 puntos posibles, la mayoría no llegaron a los 30 puntos, y te aseguro que en esa sala había mucho nivel, muchos años de experiencia y muchos vinos catados...
¿Habrías diferenciado la tempranillo de Ribera y la de Toro en una cata a ciegas?
Te paso el artículo con los vinos: Desafío Experiencia Verema
Saludos,
Santi Albert
Twitter: @santinoalbert
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de Santi AlbertAdemás de que en esa cata podías jugártela porque sabías el vino estaba presente en la Experiencia Verema. Ya tenías un filtro. Grande, pero filtro. Y ni aún así...
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de pepecanoNosotros debemos de ser muy torpes, cada vez que catamos a ciegas es una cura de humildad, aunque solo llevamos unos 5 años catando con regularidad...
Salut!
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de Santi AlbertYo que bebo vino los 365 días del año las catas a ciegas me demuestran que soy un completo ignorante en este maravilloso mundo. Cuando llega el momento de descubrir las botellas me "auto-collejearia" no ya por no adivinar, sino ni siquiera aproximarme. Los vinos de esa cata no los caté en el Espai pero excepto el rosado el resto los conocía y varios los había bebido en muchas ocasiones. Pero bueno, así son las ciegas, alguna vez hilas fino y das en el clavo y otras muchas que son la mayoría no das una a derechas ;-)
Si el plan "A" falla, recuerda que existen 26 letras más.
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de Tao PlatónYa...Si la hubiése hecho yo me habrían engañado como un tonto... :)
Para saber catar no hace falta adivinar el vino ni mucho menos, eso es muy difícil, solo apto para grandes expertos con décadas a sus espaldas. Catar para mí es saber disfrutar lo que ofrece el vino.
Twitter: @santinoalbert
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de Santi AlbertEfectivamente. Ya decía Peynaud que había dos tipos de cata: la honanística y la científica. La primera muchas veces se olvida. De la segunda muchas veces la gente se centra en el tema de "adivinar" la variedad, cuendo es mucho más: saber el estilo, el clima, la calidad del vino (fundamental), el rango de precios, el estado para el consumo del vino... y luego ya zona y variedades.
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de RiaulNo vale la pena perder el tiempo con segun que individuos, creo que ha entrado a Verema a reirse de nosotros.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: ¿Cómo empezar a catar vinos?
Ver mensaje de Germans IborMe pasa mas o menos lo mismo, hay dias que acierto algo y me pongo mas contento !! Este es un crak.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/