Evolución vino blanco

Efectivamente, a lo que yo me refería era a blancos sin madera ni en el depósito ni en la fermentación, sin madera por ningún lado, los blancos mas habituales.

Bueno, en España posiblemente sea así. Creo que es más asequible si dejamos el argumento en que no tengan crianza cualquiera que sea la naturaleza del recipiente que acoge al vino ;)

Saludos,

Jose

Depende en la acidez que tiene el vino, tiempo en barrica, tiempo sobre lias, y un vino natural. en españa, hay mucho piel de platano, y melocoton, gracias a los llevaduras. todo para vender, no guardar. los llevaduras cae en pocos años.

...Algunos incluso "involucionan"... no he notado "grandes evoluciones" en ningún blanco joven , pero ojalá encuentre el que venga y me sorprenda, porque me haré adicta absoluta...