Curioso que lo menciones. En casa acompañamos el foie poêlé con un Puligny-

Curioso que lo menciones. En casa acompañamos el foie poêlé con un Puligny-Montrachet hace unos meses. No era excesivamente viejo. Creo que 2008 ó 2009. Nos encantó. Recuerdo haberlo probado en un restaurante de Balaguer ya cerrado con un tinto joven de la zona muy afrutado. También me gustó mucho. Pero me pica la curiosidad de cómo estaría el foie con los vinos que mencionas. ¿Y con una manzanilla pasada o un oloroso viejo? Habrá que investigar :-)