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Foro de Vino > ¿Cómo filtrar un vino?

Es habitual en vinos tintos, sobre todo jóvenes que conservan mucho color y al

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#2
graciano
en respuesta a Kamper59

Re: ¿Cómo filtrar un vino?

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Es habitual en vinos tintos, sobre todo jóvenes que conservan mucho color y al no tener mucho tanino aún es un poco inestable. Si no tiene posos en la botella, en cuyo caso sería preferible decantar el vino para dejar los posos en la botella, con una filtración casera poco o nada podrás hacer, ya que los vinos jóvenes sufren una microfiltracion antes del embotellado. Lo del color y los dientes negros es normal con estos vinos jóvenes, me tendrías que ver cuando es el día de las bodegas en algún pueblo riojano y te pasas la mañana probando maceraciones carbónicas y despalillados recién acabados.
Un saludo

"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

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