Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
¡Y llegó Pasqua! unas fiestas diferentes por las circunstancias acutales. Aquí en Mallorca el rey es el cordero, el domingo de Pasqua hicimos paletilla de cordero al horno, como dije en este hilo tenía pensado armonizarlo con un vino de Jerez, ya sé que la primera opción propuesta por @Josep_Gallego era con Amontillado pero en casa solo tenía Palo Cortado o sea que tendré que probar aún con el Amontillado. Pero con el Palo Cortado estuvo de lujo, muy buena armonía, lo disfrutamos de lo lindo, eso sí, es cierto que con una copita ya me quedé un poco "saturado" pero tampoco la intención era beber demasiado puesto que con la picada ya habíamos hecho el "vermut". Muchas gracias por la recomendación, estuvo genial.
