Re: La Botrytis y sus vinos
Tengo la memoria muy mala pero debió ser a finales de los 90 que visité la bodega Raimat. Tenían un vino "raro" que habían elaborado, si no recuerdo mal de la cosecha 1994, porque a una parcela les afectó la botrytis y decidieron hacer un experimento. Era un vino dulce hecho con una parte pequeña de la uva, ya que desecharon el resto según me dijeron. Lo vendían sólo en la bodega y, mientras el resto de mis amigos compraban los vinos habituales de la época, yo compré dos botellas de éste. Me parece que no se ha vuelto a hacer.
Me sorprendió la elegancia y sedosidad que le otorgaba al vino, y eso que sus vinos blancos no me gustan nada. Fue mi primera ocasión con un vino con botrytis, de hecho, si no recuerdo mal, el primero de todos los presentes (bendita juventud) y lo disfrutamos mucho.