Si es que además, no se trata de decir "es que hay un vino X que no es pago que

Si es que además, no se trata de decir "es que hay un vino X que no es pago que está tan bueno como el vino Y, que sí lo es". Porque ejemplos como ese hay infinitos con las DO también, y nadie discute su sentido. Una categoría hay que valorarla en su conjunto. O por lo menos, así lo veo yo...