Últimamente me estoy aficionando muy pero que ‘muy mucho’ a los vinos

Últimamente me estoy aficionando muy pero que ‘muy mucho’ a los vinos elaborados en la zona de Quiroga. Estamos en una de las partes más orientales de la Ribeira Sacra, sobre la que muchas voces difamatorias dicen que sólo salen vinos simplones que no merecen la pena. Si bien es verdad que Quiroga tiene zonas bastante llanas, que son más fértiles (con gran cantidad de humus) y, tradicionalmente, destinadas a huerta; quienes afirman que Quiroga es sólo eso es que no tienen ni idea. En Quiroga también nos encontramos otras zonas llenas de laderas verticales escarpadas o de colinas con viñedos en terrazas (donde hay suelos muy pobres en donde se ve la roca madre casi a ras de tierra), siendo en estos paisajes donde nacen los vinos llenos de magia y los que considero que hay que poner en valor.

Esta es una zona en la que va a ser muy visible la calidad del vino dependiendo de qué parte procede por lo que no podemos pecar de generalistas. En su día escribí sobre 3 de los proyectos más finos que salen de la zona, como lo son Adega Sernande,  Adega Entre Cantos, y Atrium Vitis. Los conocéis? 

Me gustaría oír vuestra opinión y que compartáis vuestro feedback si conocéis algún otro elaborador de la zona que merezca mucho la pena (ojo, no hablo del Bibei) o si habéis catado vinos que os hayan emocionado. 

Miguel Crunia

https://atlanticsommelier.substack.com/