Re: Nuevos tiempos para las notas de cata
Interesante tema @Josep_Gallego
Yo identifico esa evolución que comentas, cada vez son menos retóricas y más inteligibles.
Puede que hasta evolucionen a iconos o imágenes, la comunicación visual encaja en estos tiempos de prisas.
A mi me gustan las notas de cata con un toque de ácida ironía y belleza lingüística; en eso, @Disfraz era un mago.
En mi caso, cada vez las miro menos, bebo por impulsos concretos e inquietudes donde me seduce el conocimiento y el descubrimiento.
Después de abrir una botella, depende del día me pongo más analítico (anglosajón) o bien me dejo llevar por la sinergia del placer puro de beber vino (mediterráneo).
Si me pongo analítico, me gusta buscar información completa del vino: bodega, añada, vinificación... también busco notas de cata para hacerme una composición de lugar previa; eso me ayuda a entender mejor el vino. Esos días sí que les doy importancia.