Lo hemos hablado en otras ocasiones, incluso aquí nos pasa, a todos nos

Lo hemos hablado en otras ocasiones, incluso aquí nos pasa, a todos nos encantan, hablamos de joyas enológicas (con todo merecimiento) pero luego nos cuesta tenerlo y consumirlo de forma habitual. 

Es un producto que también creo que se está viendo penalizado por su grado alcohólico, vivimos un momento en que es un tema que cada vez preocupa más al consumidor y es un elemento más a tener en cuenta.

Por aquí muchos sabemos o cosideramos que es difícil encontrar, especialmente en finos y manzanillas, un producto más placentero a precio tan ajustado, pero en general a la gente menos habituada al vino le cuesta introducirlo en su día a día.

Creo que ellos saben bien lo que tienen y no van a despreciar el favor de la crítica ni renunciar a ese halo de grandes vinos de que disfutan, pero también son conscientes de que eso por si solo no da de comer y así está sucediendo.

Además ahora también tienen su propia "autocompetencia" con los llamados "vinos de pasto", que pronto tendrán su propia categoría dentro del marco y que pueden ser parte de una cierta mejora para algunos productores.

¡Bebamos Jerez!