Pues ya estamos con las catas de Diciembre! Toda una carrera de fondo para los

Pues ya estamos con las catas de Diciembre! Toda una carrera de fondo para los paneles de Verema y un placer personal para un servidor. Ayer tuvimos una cata bastante progresiva, de menos a mas, con dos vinos que para mi destacaron de manera notable: el Rolland Galarreta Parcela 23 2022 con una nariz muy compleja y elegante mezclando armoniosamente notas de fruta de hueso madura con vainilla y cierta mineralidad, muy sugerente. En boca igualmente equilibrado y contundente. Otro destacable fue el Casa Rojo Tintafina 2021, le costó abrirse en nariz, aunque prometía..., pero en boca me sorprendió gratamente. Muy buena relación calidad-precio precio además. El Lan Verdejo 2024 muy correcto y ortodoxo para su DO, el La Casa del Arbol Blend de Blancas 2024 algo mas complejo y goloso que anterior y el rosado Dehesa La Granja La Temeraria 2024 muy agradable y sorprendente en boca (y barato 😉). Los dos tintos Edulis de Altanza crianza 2022 y Les Crestes 2024 muy correctos sin nada especial que destacar. Viña Arana 2017. Gran reserva pues muy placentero, dando todo lo que uno puede esperar de este vino. Siendo un gran aficionado a los vinos de postre, los PX no suelen ser mis favoritos por resultar muchas veces demasiado empalagosos pero no fue el caso del Torre de Marcharnudo by Harveys Pedro Ximenez que resultó bastante ligero, en el buen sentido, y con cierta acidez que lo equilibraba bastante. Tras la cata lo degustamos con un queso ahumado, experiencia altamente recomendable!