Re: Grandes Vinos Italianos
A este productor lo descubrí, curiosamente, en el Priorato donde pasamos unos días unos amigos de Verema. Comiendo en un restaurante @Josep_Gallego nos recomendó un Barolo básico de Paolo Scavino que nos pareció muy rico. Así que cuando vi este 2015 de un Scavino de gama algo superior no dudé en darle una oportunidad.
Lo que más me ha llamado la atención es la juventud de este vino. Si fuese de cualquier otra DO, a ciegas no le hubiese echado más de dos o tres años de edad!
Con tiempo en copa (estoy hablando de un par de horas) la nariz que parece tímida se abre y gana tanto en intensidad como en matices y se hace súper elegante, aunque muy frutal y primario. En boca la tanicidad y la acidez le auguran un buenísimo futuro, porque está muy sabroso pero todavía bastante astringente.
La próxima...en 5 años quizá!