Re: Cordero y tinto... ¿Sugerencias?
A mi me gusta mucho el cordero con Jerez pero es un poco arriesgado, en la respuesta 83 del mismo hilo puse una nota de cordero asado con un Palo Cortado de Cayetano del Pino y el maridaje fue genial; hay foto incluida.
El espumoso rosado sí que lo tomo con lechona al horno o cochinillo pero creo que va a funcionar muy bien con cordero también.
Te comparto algunas sugerencias que son tiro seguro y de diferentes precios:
- Mirgin Rosé Reserva 2021 (16 euros).
- Recaredo Intens Brut Nature Rosat 2022 (33 euros).
- Gramona Rosé Roent 2023 (24 euros).
- Celler Kripta Trepat Reserva 2023 (16 euros).
- AT Roca Rosat Reserva 2023 (17 euros).
- Llopart Microcosmos Rosé 2022 (25 euros).
Personalmente soy muy de Recaredo pero los demás seguro que van a estar buenos.
Si ya quieres dar el salto a un Champagne más caro y tirarte al lujo menos humilde mi favorito es el Billecart Salmon - Le Rosé.
¡A disfrutar! ¡Ya nos contarás!