Hace unos días visité una bodega especializada solo en la elaboración de

Hace unos días visité una bodega especializada solo en la elaboración de espumoso y el dueño ( muy humilde)  nos comentaba que sería un error descartar a Freixenet, Codorniu y demás grandes productores de la D.O Cava, nos comentaba que no tenemos en cuenta el pasado del espumoso en Catalunya si pensamos así.  Nos decía que ellos dieron los primeros pasos para que los espumosos en Catalunya tuviesen fama.